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这期间，陈秋娘完成了几轮面试，选拨了手脚干净、面目清秀、做事利索的服务员，又找寻了有潜力的厨师以及一批厨房的学徒，之后的杂工、烧火工、各种精细分工的工人，都是她亲自面试。

面试之后，就在镇西门外的田家大院进行培训。

田家原本是大户人家，家道中落了，陈秋娘觉得那里清净，便在那里进行了一系列的封闭式培训。

连惊叹。

这期间，陈秋娘完成了几轮面试，选拨了手脚干净、面目清秀、做事利索的服务员，又找寻了有潜力的厨师以及一批厨房的学徒，之后的杂工、烧火工、各种精细分工的工人，都是她亲自面试。

面试之后，就在镇西门外的田家大院进行培训。

田家原本是大户人家，家道中落了，陈秋娘觉得那里清净，便在那里进行了一系列的封闭式培训。

正文、开张

将近两个月的忙碌。

盼清、陈文正、陈秋娘三人起早贪黑，累得半死。

陈夫人、小青、王婆子夫妇全力做好后勤保障工作，简直都没什么空闲时光。

这将近两个月里，陈文正接待了很多想来合作的人，选择了其中最有利的。

盼清则主要负责装修的材料收集，招聘会的维护等。

陈秋娘所做的事就是完善云来客栈的菜式选择定价、员工责任制度、福利制度等各种制度的制定。

期间，她唯一抛头露面的就是对第一批入选员工的封闭式培训。

最后，在盛夏来临之时，陈文正找了一个风水先生看了一个开张的黄道吉日。

这一天，虽然不是赶集日，但云来客栈这一个多月早就声名远播，所以，这一日的镇竟然堪比赶集日。

这一日，人头攒动，都想知道这云来客栈拉起的大幕之后到底是怎么样的景象。

大幕之前，早有身着蓝衣红襦裙，梳着干练发髻的女服务员站在两旁，端着红绸花与剪刀。

“这是要做啥？”

人们议论纷纷。

然而两名受过封闭训练的女服务员如同雕像，站得笔直，平视前方。

终于，巳时到来，盼清一身藏青色的直裰，从侧门款款而来，跟着他一起走出来的还有两个灰布短衫、头戴方帽的男服务员。

三人一并走到了云来客栈门前的大银杏树下。

盼清清了清嗓子，高声喊：“开——幕——”

随着九曲回环的“开幕”

声，两个小厮拉下了大幕，露出了崭新的云来饭店样子。

原来的云来客栈大门进去是大堂，大堂靠楼梯和厨房门的地方是高高的黑木柜台。

如今，云来客栈大门依旧在，只是换了新门，用的不是气味浓烈的黑漆，而是使用器具打磨光滑。

上了一层透明的腊。

当然，这也是陈秋娘与吴老对弈时，不经意间说起来的。

吴老当时还担心这不如黑漆保留的时间长。

陈秋娘轻笑，说：“对于客栈这种服务行业。

干净才是硬道理。

客栈的人会喜欢这种方式，而不在乎会使用多久。

毕竟开门做生意，尤其这种迎来送往的生意，各种门面装备肯定常换常新的。”

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