第157章 全羊宴

呈菜的侍女闻言微微欠身，回想了一下菜名后低眉顺耳的轻声回答道。

“此为蒸软羊。”

这名字倒是新奇，言姨父摸着小胡子不免好奇的追问道。

“何为蒸软羊？”

“这……”

侍女们有些卡顿，互相之间交换了一下神色，无一人能答得上来。

毕竟这些菜品确实新奇，她们知道菜名已经是刚刚特地记住的结果，如今要说出做法来实在是太为难她们了。

姜念瞧得出她们的为难，几步走到篝火前大声的冲着众人说道。

“蒸软羊乃是取新鲜的羔羊肉焖在锅中，加入各种调味佐料后小火慢炖。

等炖熟之后捞出上蒸笼，反复蒸到十分软烂后，连丝毫腥膻味都没有。”

他顺带着悄悄的挥了挥手示意侍女们退下，接着端起自己那盅蒸软羊，拿起一枚汤勺向众人演示着。

“吃的时候可用勺而不用箸，羊肉无需咀嚼，入口即化，醇而不腻。”

“嗯，确实如此。”

允安王尝了一口连连点头，但仅仅一口便放下勺子点评着。

“不过这般口感过于温吞，更适合你们几个孩子。

本王还是更喜欢撕扯肉块的感觉，言侯，你觉得呢？”

同为男人的言姨父自然点头称是，赞同允安王的看法。

“正是如此。”

“父王别急，这全羊宴可不像平日里吃炙羊肉那般爽快，它讲究得就是一个细致。

这只是道开胃菜，全羊宴就是要将羊身上所有的部位都利用上，你们要细细品尝，得让这羊死得其所才行。”

姜念话音刚落，侍女们又端着托盘陆续出现的空地上。

随着一道道报菜名的声音响起，全羊宴算是正式开始了。

“此为龙门角。”

“此为采灵芝。”

“双凤翠……”

“闻草香……”

如此炸、溜、烧、炖、焖、煨、炒等各种手段齐出，一只羊被做成八十多种菜品，就这么一一呈现在众人眼前。

一开始他们还有空谈笑风生，时不时讨论一下菜品。

等彻底上菜结束后，众人看着矮几上快要放不下的、琳琅满目的各类碗盅皆是一片寂静。

这数量之多，花样之丰富，直接将他们的下巴都惊掉在地。

饶是见多识广的允安王，见此情景也不由得看着姜念目光沉沉，幽暗的眼神中还带着一丝探究。

如此繁复的菜式，八岁的姜念到底是如何想出来的？

对此姜念毫无察觉，还在兴奋的跟姜思等人讨论着菜品。

“这是厨房第一次做，能有如此水准已经很不错了。

等往后叫陈掌柜找人多加研究练习，定然能做的更加完美。”

完美复刻记忆中的味道……

他曾经有幸在单位团建时，吃过一次全羊宴，那次之后一直对它念念不忘。

此前在淮水城时，他也有想过是否要复刻全羊宴，但都因费时费力而放弃了。

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