大国粮食的书评

（冰清、陈思进合作出版了一部新书《大国粮食——科学解读中国的粮食安全》，其中一些章节重点讲解了转基因问题。

本文是我“怀疑探索者”

应清华大学出版社要求所作。

）

我和冰清女士和陈思进先生二位作者是互相认识的。

当时二人由于替转基因辟谣，在网络上遭遇了很不友好的围攻和谩骂。

我看不惯这种丑陋现象，写了一些科普文章澄清，和二人结下了友谊。

今天，很高兴的收到了一书，粗略的翻阅了一遍，感叹这就是一部人类粮食史的百科全书。

作者认为，“粮食兴则文明兴、国家强、民用足”

，粮食发展水平代表了一个社会的发展水平。”

“粮食是文明的‘种子’，是人由野蛮走向文明的物质基础”

。

（第2章，第34页）在第2章的第36页开始，作者详细解读了粮食是如何决定了人类文明的生死存亡，包括“四大文明”

的兴衰全部与粮食有关。

在第2章第40页，作者指出“在我国任何一个历史时期，统治者都非常重视粮食生产，中国的农业在近代之前，一直都在全球处于领先水平”

。

但很可惜的是，如今的中国是不折不扣的粮食进口大国，反观美国仅需要300万农民就养活了3亿多国民，还可以大量的向海外出口。

第3章第82页指出：“美国农业人口才不到全国人口的2%，他们不仅能为全美供应充足的粮食，还能每年把超过1000亿美金的农作物出口到其他国家，每年的农业贸易顺差额超过百亿美元。”

中国与美国在农业上的差距，其关键的因素是我们对农业科技的应用遇见了现实中的困难。

特别是对转基因技术的妖魔化，严重阻碍了农业的进步。

这部书当然不仅仅是写转基因，但涉及到了相当的篇幅，而凑巧我也关注农业科技特别是转基因话题，所以就着这本书稍加解读。

我曾经问过冰清女士，您为什么要关注转基因话题？对方告诉我：“其实我不是专门专注的，因为我有专业知识，周边人比较关心这个问题，经常来问我，我就得找资料回答他们。

久而久之，就知道得比较多了。

也更加愿意分享出来。

看到谣言也忍不住去辟谣。”

冰清等作者认为，转基因技术在中国农业发展史上占据非常重要的地位，在书的“前言”

中指出：“粮食问题...它是决定一个国家命运的主要因素。”

“面对转基因等高科技的兴起以及在粮食生产中的应用，面对粮食在国际金融产业中的地位变化，我们准备好了吗？”

（《前言》）

关于转基因，一个很常见的偏见是，认为转基因“违背自然规律”

，由此“推导”

出转基因作物或者粮食也是“不安全”

的。

错误的假设不会导致正确的结论，脱离科学常识的臆测只能走向玄学。

实际上，转基因技术仅是传统育种方式的延伸，并没有创造新的物种，而所谓“纯天然”

的粮食从来就不存在。

本书在第1章开篇即说“先人对粮食作物的选择是一个不断与天奋斗、去芜存箐、与时俱进的过程”

。

（第1章，第2页）“人类农业史就是一部干涉自然的历史。”

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