第四十六章 第一部手机（第2页）

他给王世襄倒酒：“咱们先喝一个。”

两个人喝着酒，吃着菜，欢乐异常。

爆炒腰花上来后。

赵寻开始品评。

“现在丰泽园的爆炒腰花做的一般。”

王世襄看着他：“小赵你说说。”

“做爆炒腰花要用两个锅，切好的腰花，放进一口锅焯水，捞出来后，快速放入另一口锅。

急火快炒后，放一些青蒜苗进锅，大火快出锅。”

“先焯水后爆炒做法，能最大限度保持腰花脆嫩。”

“今天的腰花，没有焯水，火也不够大，只能算一般。”

王世襄点点头：“小赵，你会吃。”

葱烧海参上来后，赵寻先夹一块葱，后夹一块海参。

“嗯。”

赵寻笑着说：“今天的葱烧海参，好吃。”

特意叮嘱过，后厨也用了心。

糟溜鱼片上来后，这鱼片吃着脆、弹。

一分钱一分货。

糟溜鱼片就要野生鲮鱼。

红焖大虾一般。

做的不如赵寻。

喝点乌鱼蛋汤，喝完杯中酒。

两个人微微醉。

赵寻给二柱子打电话，叫他把吉普车开过来。

回去的路上把王世襄自行车拉上，送他回芳嘉园胡同的家。

见他住的是大杂院，这让赵寻不胜唏嘘，捐出去这么多贵重文物，换不来一所好院子。

“你老还搁这跟人挤呢？”

“不挤咋办？”

“我给你出钱，买一个院子。”

王世襄撇撇嘴：“小赵，你咋这么好心？”

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