第96章 小年准备

安顿好郑老爷子后，夫妻俩赶紧赶回村里。

村里的年味已经很浓了，土楼外都能闻到炸萝卜丸子的香味。

整个土楼也被打扫得整洁干净，每个人的脸上也露出了笑容。

两人一路热情地和土楼的七亲八戚，打着招呼来到了大队长家。

阿妈也在置办好吃的，大土灶上的火烧得旺得很。

桌上圆形的竹箕里，有蒸好的热气腾腾的年糕。

阿妈现在在炸做笋干的肉，这肉要先用水煮过，肉汤留着煮笋干。

然后用酱油、盐、五香粉腌制一天。

然后热油下肉去炸，下肉时一定要双手配合，肉一下就要用锅盖盖好。

要不然那炸出来的热油可真让人吃不消。

肉炸好后加入笋干一起炖煮，农家人过年这是必备菜，一次煮一锅起来。

乡下人没有不吃隔夜菜的思想，这笋干肉越炖越好吃，越来越入味。

油脂和笋干的相互交融让菜越炖越好吃。

犹记得小时候在外玩得饥肠辘辘地回家，过年难得吃的干杂粮饭加入一勺笋干肉，那滋味让人记上一辈子。

张小燕穿起围裙帮阿妈一起做好吃的，农村人虽然不富裕。

但过年家家户户都拿出了压箱底的吃食。

赵长江帮着老丈人写对联，贴对联。

土楼里的其它人家看赵长江写的对联，笔锋如刀，斩钉截铁，气势雄浑。

他们虽然识字不多，但也看得出赵长江写的实在好。

一个个从自家拿来红纸，让赵长江帮忙写一副对联。

村里一时热闹起来了，土楼里的人家基本上都写完了。

土楼外的人家又闻声而动，又陆陆续续地来让赵长江帮忙写对联。

家里的墨汁不够了，还是大队长做主从村部又拿了一些过来。

张小燕这边是和阿妈说说笑笑地愉快地做饭，赵长江是写了半天的毛笔字。

即使他的身体素质很好，等全部写完的时候手腕也有些酸疼。

张晓明一大早就和村里的一些壮小伙子去翻鱼塘。

天寒地冻的，但这些小伙子们一个个都热情如火，干劲十足。

鱼塘四周也围满了看热闹的村民和孩子。

这可是每年难得吃一次的肉呀！

每年小年都是村里翻鱼塘的时候，下去翻鱼塘的小伙子们每年都能多分一两条鱼。

鱼这东西不经放，一般都是在小年这天，分给村民们。

大家把鱼带回去现杀，保证新鲜。

翻鱼塘的时候，有些还能收获些莲藕，这可也是难得吃到的美味食物。

如果不多的话，也是这些翻塘的小伙子们分回家去。

还有一些小鱼、蚌、田螺这些小东西就是村里孩子们的战利品了。

在他们身上，你丝亳感觉不到冬天的寒冷，只有那绵长的欢声笑语。

张晓明在中午的时候，就提着1条5斤左右的大草鱼、1条3斤左右的大鲤鱼和好几段莲藕回家了。

身上又是泥又是水的，但他整个人还是兴致高昂。

张小燕决定今天先把这条3斤重的大鲤鱼做成糖醋鱼。

加上笋干肉、红菇鸡汤、盖菜炖冬笋、萝卜丸子和饭后甜点年糕，这个小年的6个菜就齐了。

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