第十五章 制作魔幻麻婆豆腐5更求打赏（第3页）

现在开始做菜，升火！

做麻婆豆腐火候一定要好！

架锅，锅一定要大锅！

这样在翻炒豆腐的的时候才有足够的发挥空间，不伤豆腐的形状和味道！

！

铁锅烧热后倒入油，等到将油烧至七层的时候，秦寿将放入牛肉末开始翻炒！

“开始喽！

！

首先是牛肉！

！

再放入豆瓣酱！

红辣椒，再加上甜面酱！

！

快速的翻炒！

！”

秦寿不停的炒着里面的炒料，一股浓浓的香气味从锅里发出！

“好，再来是四川料理的灵魂！

豆瓣酱！

！”

将豆瓣酱放入了锅中之后，锅里开始变得沸腾起来！

！

一股刺鼻的辣味迎面而来！

“这辛辣味就是麻婆豆腐的第一味，辣！

！”

一旁的阿玲则是在一旁计数着：“好！

第一味辣！”

之后秦寿又放入了少许的胡椒粉继续翻炒！

“接下来就是把它炒到色泽鲜艳为止！

！”

秦寿说着将将早已准备好的高汤倒入，加盐调味！

““接着是豆腐！

！”

秦寿等煮开后倒入豆腐块！

继续用锅铲轻轻翻炒几下，让豆腐均匀地裹上酱汁！

“再来用酒和调味料进行调味！

！”

秦寿勾了一勺里面的汤，尝了尝味道！

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