第1124章 灶堂里的烟火气

第1124章灶堂里的烟火气秋收的脚步近了，田埂上的玉米秆被晒得金黄，沉甸甸的穗子垂着，像老汉佝偻的背。

油坊里的活更忙了，新收的菜籽堆成小山，鼓风机“嗡嗡”

转着，炒籽的香气飘出半里地，引得路过的人总忍不住探头问：“胜儿，今儿的新油能打不？”

周胜正教狗剩调试电动搅拌器——这是二柱子表哥托人捎来的二手货，虽有些旧，却比手工拌料匀得多。

“你看这转速，不能太快，不然菜籽粉会溅出来；也不能太慢，拌不匀就影响出油。”

他边说边拧动旋钮，机器的嗡鸣声随之变调，“就像揉面，得掌握好力道。”

狗剩盯着搅拌器里旋转的粉粒，眼睛发亮：“周哥，这比用木耙拌省劲多了！

以前拌十筐就得歇三次，现在一口气能拌二十筐。”

“省劲不是目的，”

胡大叔蹲在旁边擦榨油机的铜管，“关键是匀。

你拌得匀，榨出的油才清亮，没杂味。”

他放下抹布，拿起块菜籽粉捏了捏，“湿度刚好，能攥成团，轻碰就散，这才是正经的好料子。”

胡小满抱着账本跑进来，小脸上沾着面粉：“周哥，李大叔订的五十斤油装好了，他说傍晚来取。

还有，二丫姐刚才来送了筐新摘的脆枣，说让你歇着的时候吃。”

周胜的手顿了顿，脸上泛起热意：“知道了，放桌上吧。”

胡大婶端着簸箕从灶房出来，里面是刚筛好的芝麻：“这丫头，心思细。

昨儿还来问我，你喜欢吃甜口还是咸口的月饼，说中秋快到了，想给你娘送两盒。”

“大婶又取笑我。”

周胜低下头，假装专心调试机器，耳根却红透了。

正说着，二柱子骑着自行车闯进来，车筐里装着个鼓鼓囊囊的布包：“胜哥！

好消息！

俺表哥说，县里要办榨油手艺大赛，一等奖奖一台新的螺旋榨油机！”

胡大叔猛地直起腰：“真的？啥时候比？”

“下个月十五，”

二柱子把布包打开，里面是张烫金的海报，“只要是咱县的油坊都能报名，评委都是城里来的专家，说要选真正的‘油状元’。”

胡小满抢过海报，踮着脚念：“参赛要求：自带菜籽，现场榨油，评分看油色、香味、出油率……周哥，咱报名吧！

肯定能拿第一！”

周胜摸着下巴琢磨：“咱的油是好，但城里专家未必认咱这老手艺。

再说，那螺旋榨油机是电动的，咱没试过，怕手生。”

“怕啥？”

胡大叔拍着他的肩膀，“咱的手艺是祖宗传下来的，炒籽看火候，碾粉凭手感，包饼讲松紧，哪样不是实打实的功夫？就算拿不到奖，让城里人尝尝咱的油，也值了！”

狗剩也跟着点头：“周哥，俺跟你去！

俺给你打下手，保证把菜籽筛得干干净净，一粒沙土都没有。”

胡大婶笑着说：“那就报名！

我给你们烙些干粮带着，路上吃。

对了，让二丫也去看看，她爹是木匠，说不定能给榨油机提些改进的点子。”

提到二丫，周胜的心跳又快了半拍：“我……我问问她。”

傍晚，李大叔来取油，见他们在商量参赛的事，凑过来说：“胜儿，你们可得去！

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