第194章 开展外卖

与此同时，唐婉和唐壮也没闲着。

他们开始着手制定外卖服务的详细方案。

首先，他们列出了各种菜品的清单，并根据不同的套餐进行分类。

经济套餐主要包括一些家常菜和简单的点心，适合小型家庭日常用餐；豪华套餐则包含了酒楼的招牌菜和精致的糕点，适合宴请宾客。

他们还为每个套餐确定了合理的价格，确保既能盈利又具有竞争力。

接着，他们开始挑选负责送菜的人员。

从酒楼的伙计中，他们挑选了几个手脚勤快、为人老实可靠的人，并对他们进行了专门的培训。

培训内容包括熟悉镇上的地图、掌握菜品的包装方法、了解大户人家的礼仪规范等。

同时，他们还制定了严格的规章制度，明确了送菜人员的职责和奖惩措施。

为了让大户人家更好地了解外卖服务，唐婉决定制作一些精美的宣传海报和菜单卡片。

海报上展示了食盒的外观和菜品的图片，以及外卖服务的优势和订餐方式。

菜单卡片则详细列出了各种套餐的内容和价格，方便大户人家下单。

唐婉安排人将海报张贴在镇上的显眼位置，并将菜单卡片派发给各个大户人家。

随着准备工作的逐步完成，锦年酒楼的外卖服务正式推出。

起初，当锦年酒楼的外卖服务消息在镇上传播开来时，大户人家们确实对这种新颖的服务方式心存疑虑。

毕竟在以往，他们都是派自家小厮去酒楼点菜带回，从未有过酒楼专门送菜上门的情况。

一些大户人家担心菜品在运输过程中会受到损坏，或者送菜的时间无法保证，影响他们的用餐安排。

然而，当锦年酒楼精心制作的食盒呈现在他们眼前时，大户人家们的态度开始发生了转变。

那上等楠木制成的食盒，散发着天然的香气，外观上精美的雕刻花纹，如花鸟鱼虫等，栩栩如生，再加上刻有锦年酒楼的标志和名称，显得格外大气上档次。

打开食盒，最上层放置的精致点心和水果摆放整齐，让人赏心悦目；中层的热菜被保温材料妥善地包裹着，依然热气腾腾；最下层的凉菜也新鲜爽口。

食盒里配备的精美的筷子、勺子和干净的餐巾，更是让大户人家们感受到了酒楼的用心。

看到如此精美的食盒和新鲜的菜品，一些大胆的大户人家纷纷开始尝试下单。

锦年酒楼的送菜人员都是经过严格挑选和培训的，他们对镇上的地图了如指掌，能够按照规定的时间和流程，准确无误地将菜品送到大户人家的府上。

送菜人员在送菜过程中，态度恭敬有礼，不仅会仔细地向客户介绍菜品的特色和食用方法，还会询问客户对服务的意见和建议，以便酒楼不断改进。

很快，第一批尝试外卖服务的大户人家就被锦年酒楼的服务所折服。

他们纷纷向亲朋好友推荐，称赞锦年酒楼的外卖服务既方便又贴心，菜品的质量也非常高。

随着口碑的传播，越来越多的大户人家开始下单，锦年酒楼的外卖订单量迅速增长。

为了满足不断增长的订单需求，唐婉和赵掌柜决定进一步扩大送菜人员的队伍。

他们又招募了一些可靠的人，并对他们进行了严格的培训。

他们与酒楼的伙计们一起，组成了一支高效的送菜团队，确保每一个订单都能及时送达。

同时，唐婉还注重对外卖服务的质量把控。

她定期检查菜品的新鲜度和质量，确保每一道菜都符合酒楼的标准。

对于客户的反馈，她也非常重视，及时进行调整和改进。

本章未完，点击下一页继续阅读