第102章

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高鸿一愣，本想说他们大人什么时候来，难道不是取决于公子你的酒什么时候酿好吗？但话到嘴边，他为数不多地情商终于派上了用场，让他说出口的话变成了“我们大人应当是什么时候都有空的。”

“你们大人不必上朝的吗？”

……怎么这么闲？谢虞琛脱口而出前半句，想起乌菏声名远扬的名声，便又觉得很合理了。

那样恣肆无忌的人，说不定还真不把上朝当一回事。

也难怪礼部尚书那白胡子老头隔三差五地就要弹劾乌菏，这位巫神大人可一点也不冤枉。

“桂花酒大约再有一两个月就能酿好，正好那时候天也不算太冷。”

谢虞琛吩咐高鸿，让他近期就可以着手传信给乌菏。

从江安府到京城一来一回也要一些时日。

高鸿怔怔地愣了一声，不明白为什么要自己传信给他们大人。

但他的性子就是如此，不会多问，想了想便应下了。

正准备离开，谢虞琛又叫住高鸿，吩咐道：“今天之后你们便不必来食肆帮忙了，我这边做事需要你们。”

“属下知道了。”

……

路过厨房的时候，谢虞琛见许大郎正好没事，便叫来许大郎，问道：“杀了猪后可剩下些猪油来？”

“猪油？”

许大郎第一反应是谢郎要猪油做甚，愣了一下才点头道：“猪油自然是有的，厨房经常用猪油炒菜，做成脂油烧饼也香。

谢郎可是想吃了？”

谢虞琛赶紧摇头，表示自己不是想吃，而是打算用猪油坐点别的东西。

“何屠户刚送来的猪肉里刚好有几斤猪板油，我去给谢郎取过来？”

许大郎说着话就要去拿。

猪板油并不是指猪油，而是指猪肚子上最厚的那块肥膘。

几寸宽的脂肪是用来提炼猪油最好的部位。

熬出来的猪油洁白细腻，油渣也有着很浓的香味，而且一点都不腥。

相比起猪身上其它部位，猪板油熬制出来的油应该是最优质的。

其它部位的肥肉出油率没有板油大，自家吃还好，像是食肆用肯定是不够的，

而像淋巴，大小肠位置的油就更不用说。

那又腥又臭的味道根本不可能用在菜里，大部分人家也都是把这些给扔掉或是喂给牲畜了。

因此听到谢虞琛要猪油，许大郎第一时间想到的便是给他去拿猪板油。

“用不着猪板油，太奢侈了。”

谢虞琛叫住许大郎。

“那谢郎要什么？”

许大郎有些疑惑，正打算给谢虞琛解释一下其它油的缺陷，就听谢虞琛问道：“平日里厨房可有剩下的废油？”

“废油？”

许大郎想了想，点头道，废油自然是有的。

厨房平日里做菜，免不了要炸些东西，炸肉一般是用豆油。

但像炸豆腐，或是煎葱油一类的，就还是用猪油会更香一点，久而久之，就会剩出不少废油。

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