第121章 比赛开始（第3页）

小火煎2分钟以后，蚝油、酱油、糖、淀粉、少许的水混合均匀，围绕锅边倒入，撒上黑胡椒碎，大火收汁即可出锅。

给人的感觉就很像青椒酿虾滑一样。

其中的不同就在于口蘑的特殊性。

他的汁水随着加热会出现在凹槽处渗出。

而虾滑又会把汁水吸收好。

口感就又上了一个台阶。

堂岛安将一锅捞出，但是没有全部分出来。

挑出品相最好的5个，开始了摆盘。

装点完成之后，堂岛安发现亨里克已经在上菜了。

随手给自己的菜品盖上保温盖，堂岛安就开始了等待。

不久之后，在评委们对亨里克的评审完成之后，堂岛安端着盘子才上台。

比起亨里克的料理。

堂岛安的更像是高档西餐。

因为熟知如何把料理摆出高级感。

堂岛安选用了白色的盘子，一个口蘑摆在中间。

上面淋着料汁。

堂岛安还用料汁划了道线。

边上放上绿色的装饰配菜。

不用多只需要几片小叶子。

高级感立马就体现出来了。

看评审的眼神就知道，评委的期待值已经提升上来了。

堂岛安把盘子一一摆。

安静的等待着自己所预想的那一幕。

已经有评委准备用刀切开了。

堂岛安出言阻止道:“不好意思，这道料理得咬着吃，才能体会到里面的奥妙。”

堂岛安心想，要是让你切开了，汁水都跑光了还怎么产生惊艳感。

评委按照要求咬了一口。

随着烤制和炒制，口蘑已经很软了。

一口咬下去，Q弹的虾滑和软嫩的口蘑形成了二重奏。

这个时候，被“封印”

的汁水喷涌而出，虽然有些烫嘴但是鲜味冲淡了其中油腻。

评审眼睛一亮。

开始了一番对堂岛安的夸赞。

越夸，边上亨里克的脸色越差。

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