第544章 三豆饮（第2页）

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夏月暑气酷烈，热毒内蕴，绿豆善解皮肤肌腠之热，又能“利小便，止泄痢”

，故为方中君药。

2.黑豆（Sojaenigrumsemen）

性味甘平微寒，入肾、脾经。

《本草拾遗》称其“久服好颜色，变白不老”

，《景岳全书》谓“补肾水，制相火”

。

暑为阳邪，易耗肾水，黑豆滋肾填精，使水火既济，故为臣药。

3.赤小豆（phaseolicalcaratisemen）

性味甘酸平，入心、小肠经。

《名医别录》谓“主下水，排痈肿脓血”

，《药性论》谓“消热毒，散恶血”

。

暑多夹湿，湿聚则肿，赤小豆渗利小便，使湿热从下而走，故为佐使。

三豆相合，寒而不凝，利而不伐，既清暑热，又护真阴；既利水湿，又顾脾胃，诚为“清补兼施”

之典范。

三、现代研究：营养与药理

1.营养分析

绿豆富含多酚、黄酮及钾、镁等电解质；黑豆蛋白质高达40%，且含花青素、异黄酮；赤小豆含皂苷、膳食纤维及b族维生素。

三豆互补，可提供优质蛋白、抗氧化物质及电解质，契合夏季汗液丢失之生理需求。

2.药理实验

（1）解热抗炎：绿豆多酚可抑制cox-2表达，降低pGE?水平；黑豆花青素能下调NF-kb通路；赤小豆皂苷可减少tNF-a释放。

（2）利尿消肿：赤小豆提取物显着增加Na?、K?、cl?排泄，降低组织间液渗透压；黑豆低聚糖调节肠道菌群，减少内毒素吸收，间接改善水钠潴留。

（3）护肾：黑豆异黄酮通过激活Nrf2ho-1途径，减轻肾缺血再灌注损伤；绿豆黄酮抑制AGEs生成，延缓肾小球硬化。

四、临床化裁与饮用要诀

1.基础配方

绿豆30g、黑豆30g、赤小豆30g、生甘草6g、清水1.2L。

浸泡1小时，武火煮沸后文火30分钟，去滓取汁，代茶频饮。

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