第366章 海鲜大杂烩

像这些族人都没见过的海鲜，桑恬便教着他们一一处理。

像这些贝类、蟹类、虾类。

用海水将壳刷洗干净后，又用雄性提回来的干净淡水冲洗了一下。

鱼类则是交给雄性去解剖处理了。

……

光是做完这些，黄昏已至。

夕阳把最后一抹金辉泼向海面时。

浪尖托着碎金般的光，一层叠着一层漫上岸来，又带着细碎的银鳞退去。

天边的云被染成橘红与玫瑰紫的渐变色，像被晚风揉皱的绸缎，慢悠悠地飘着。

海风带着咸湿的气息，发出沙沙的轻响。

归巢的海鸟掠过水面，翅膀沾着夕阳的颜色，连叫声都染上了几分慵懒。

林子与沙滩的交界处。

正升起了几堆炽热的篝火。

每一架篝火上，都架着顶铁锅，猪油已经化在其中。

只听“刺啦”

一声，锅中升腾起一阵浓烟。

伴随而来的浓烈的爆香。

桑恬将葱姜蒜、洋葱、花椒、干辣椒等等，都倒进热油中爆香。

等炒制的差不多了，一整块儿的火锅底料放了进去。

顿时，牛油的香味混合着底料的麻辣味和香料浓郁的爆香。

直接蹿进了大家味蕾。

随后，将清水倒入其中。

汤面上油亮红辣，看起来就鲜香麻辣。

众人把这些海鲜一一放了进去。

盖上铁锅盖让海鲜在锅底中煮熟入味。

这些还只是海鲜大杂烩。

接下来桑恬还要做个捞汁海鲜。

以前因为没有醋，做很多菜，尤其是凉拌菜，十分受限。

只能用一些酸果子汁水凑合凑合。

现在海边有柠檬，那可就好多了！

先烧一锅开水，水中加入生姜和葱段。

先放入难熟的海鲜，如蟹、八爪鱼；接着放入虾，煮至变红熟透最后放入蛤蜊、蛏子，贝类等等等等。

捞出后即刻放入加了硝石的大水盆里冰起来。

这样可以让海鲜口感更紧实爽脆。

然后捞出沥干水分。

这最重要的一步才刚刚开始。

调制捞汁。

碗中加入糖、盐，再倒一些凉白开。

将切好的小米辣圈、蒜末、香菜段放入调味汁中，再挤入一些柠檬汁，搅拌均匀。

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