第104章

肖灿告别喀拉拉邦那如诗如画的水乡小镇后，朝着北方的喜马偕尔邦进发。

一路上，地势逐渐升高，山峦连绵起伏，公路如同蜿蜒的巨龙缠绕其间。

车窗外，云雾缭绕在山间，远处的山峰若隐若现，仿佛仙境一般。

抵达喜马偕尔邦的一个山城时，凛冽的寒风呼啸而过，地上积着厚厚的雪，房屋的屋顶都被白雪覆盖，宛如一个个白色的蘑菇。

肖灿走在积雪的街道上，脚下发出“咯吱咯吱”

的声响，寒冷的空气让他的呼吸都变得清晰可见。

在山城的一家传统旅店里，肖灿结识了一位名叫丹增的藏族裔厨师。

丹增身材魁梧，面容刚毅，眼神中透着对高原美食的独特理解与热爱。

“朋友，你来到这喜马偕尔邦，一定要尝尝我们这里的特色美食——‘牦牛肉炖萝卜’。

这可是能抵御严寒的绝佳佳肴。”

丹增热情地说道。

肖灿跟着丹增来到旅店的厨房，厨房的墙壁上挂着各种风干的食材和炊具。

丹增从冰柜里拿出一块新鲜的牦牛肉，那牦牛肉纹理清晰，色泽鲜艳。

“这牦牛肉可是我们高原的宝贝，肉质紧实，营养丰富。”

丹增一边说着，一边将牦牛肉放在案板上。

肖灿看着牦牛肉，有些好奇地问：“丹增，牦牛肉会不会很难处理？”

丹增爽朗地笑了起来，“只要掌握了技巧，就没问题。

这就像驯服一匹烈马，要先摸透它的脾气。”

他拿起一把锋利的刀，熟练地将牦牛肉切成大小均匀的方块。

“切肉的时候，要顺着肉的纹理，这样口感才好。”

丹增一边切一边给肖灿讲解。

肖灿在一旁认真地看着，他心里对这道菜的期待又增加了几分。

“丹增，你这切肉的手法就像一位技艺高超的工匠，我相信这道菜肯定错不了。”

肖灿笑着说。

丹增把切好的牦牛肉块放入一个大锅里，加入冷水，开火烧煮。

“先给牦牛肉洗个热水澡，把血水去掉。”

丹增幽默地说。

随着水温升高，锅里泛起了浮沫，丹增用勺子把浮沫撇去。

“这些浮沫就像杂质的小军队，我们要把它们统统赶走。”

肖灿被他的比喻逗得直乐，眼睛盯着锅里的变化，仿佛在看一场有趣的战斗。

煮好的牦牛肉捞出沥干水分。

丹增在另一个锅里倒入一些油，放入姜片、葱段和一些干辣椒煸炒出香味。

“这香味就像是吹响了美食战斗的号角，牦牛肉要开始它的美味变身了。”

丹增形象地说道。

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