第179章 又学到了

直播间里能看到干净的厨房，还有一双指节分明修长的手。

主播的声音温柔地传来：“银耳和莲子泡发时间要适当，不宜过长，以免影响它们的营养成分和口感。

炖煮时要用小火慢炖，以免汤品糊底。

同时，也要保证炖煮时间足够，以便各种食材的营养成分能够充分释放出来。

冰糖的用量可以根据个人口味适当调整。

不过，不要一开始就加入过多的冰糖，以免影响食材的原味。”

“银耳和莲子哪里买的啊，有没有店铺推荐啊。

其实我们店里用的银耳莲子就是随便找了一个家干货店。

当然你们也可以去离得近的干货店或者超市看看。

主要是大家要稍微认真挑一挑，就能买到不错的银耳和莲子。”

“至于怎么挑啊，我简单说几点。

首先是莲子，正常应该是自然白色，带点微黄。

千万不要选那种全白的，不好。

好的莲子表面会有一些自然的皱皮或残留的红皮，这是莲子成熟的标志。

如果有看到颗粒饱满、无异味的莲子必选！

这样的莲子营养价值更高，口感也更好。”

“银耳的话，也是一样。

要选择呈微黄色，有光泽。

那种看着过于白的，不要去买。

尽量选择形状完整、肉质肥厚、有弹性的银耳。

这样的银耳出胶多，口感好。

还有就是好的银耳应该无异味。

另外要特别说明一下，银耳分为糯银耳和普通银耳。

糯银耳比普通银耳更容易出胶。

在条件允许的情况下，可以优先选择糯银耳。”

任秀华和崔淼淼听完下意识看了一眼弹幕。

下面刷的飞快。

【好的，懂了！

这就出门去挑银耳和莲子，谢谢主播教学！

】

【天知道我以为银耳莲子羹会很难做，结果看完主播的教学，突然觉得这不是有手就会的嘛。

等会我就去超市挑一挑，买点材料回来。

这样子晚上就能喝上了。

买不了苏氏的，我自己动手做出来也可以喝到。

真是一刻都不想再等下去了。

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