第152章 蛋糕（第2页）

“好啦！

艾伦，快吃饭吧！

吃完了，我们做蛋糕，我啊，最近一直想做一种蛋糕哦！

我父亲要过生日了，你知道我现在的情况的，我不能回去陪他过生日，所以我想至少亲手做个蛋糕。”

谢晓悠说着眼圈泛红，眼睛里泪光闪动。

艾伦沉默的吃饭，对谢晓悠的了解告诉她，谢晓悠没有说实话。

谢晓悠父亲谢天的生日还有一个月呢！

所以就是谢晓悠想要亲手做蛋糕，现在开始做也太早了。

“艾伦，听话。

实验室我给你找好了，你就搬过去吧！”

谢晓悠笑着给自己倒了一杯清水，走进了厨房。

谢晓悠从冰箱里拿出四个鸡蛋，洗好擦干蛋壳上的水，蛋清蛋白分别放入两个无水无油的盆里。

蛋黄打散后，加入糖搅拌至蛋黄液发白。

加入色拉油搅拌至蛋黄液和色拉油完全融合。

加入事先准备好的纯黑咖啡，加入热水搅拌成纯咖啡浓液搅拌。

咖啡液和蛋黄液搅拌均匀后加筛入低粉和玉米淀粉。

搅拌均匀，此时盆里的混合物光滑浓稠。

谢晓悠先取了一半打发蛋清放到咖啡蛋黄混合液里。

用刮拌的方式拌均匀。

再加入剩下的蛋清，刮拌均匀。

倒入烤盘后，在桌子上敲几下震出内部气泡。

放入预热170度的烤箱烤15分钟。

在等待烘烤的时间，谢晓悠开始做蛋黄酱。

两个蛋黄加入糖粉搅拌至蛋液泛白，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

倒入一小盒牛奶里加入白砂糖和几滴香草精后加热。

牛奶加热到手摸上去有点烫，取一半放入蛋黄液里搅拌均匀，然后倒入剩下的牛奶液继续用小火加热。

加热的同时，不停的顺一个方向搅拌。

等蛋黄液粘稠开始出现漩涡的时候关火，盖上保鲜膜放入冰箱。

黄油切小块，放入微波炉低火软化，谢晓悠每隔几秒钟就拿出来看一下。

蛋黄糊冷却后分次加入软化的黄油搅拌搅拌至黄油和蛋黄糊完全融合，这时蛋黄酱做好了。

谢晓悠长长的呼出一口气，才看到艾伦端着水杯，站在厨房的门口，看着她。

“嘴馋了？做好了，第一个给艾伦吃。”

谢晓悠笑眯眯的说着，又继续忙她的了。

艾伦安静的站在厨房的门口，浅浅的喝着水，看着谢晓悠。

这样的谢晓悠艾伦还是第一次见，那样精心，用心的在厨房里忙碌。

这蛋糕是做给谁的，艾伦不用问，谢晓悠也不用说，艾伦也想的到。

吃着蛋糕的人，必然是谢晓悠一直放在心里的万俟翼。

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