第二百四十八章 山药后续

烟火里的朝暮（续）

邢成义刚把鲍鱼泡进清水里，就见小李端着一盆刚洗好的山药走过来，脸上带着点不好意思：“成义哥，昨天辛苦你了，今天张婶回来了，山药我来削，你可别再沾手了。

“没事，”

邢成义笑着摆手，指了指自己手上的手套，“你看，我今天戴了手套，就算要削也不怕了。

不过既然张婶回来了，那你就赶紧拿去给她，别耽误了客人的菜。”

小李点点头，抱着山药往后厨角落的案子走去。

邢成义看着他的背影，又低头看了看自己手上的手套——这是王红梅昨天特意给他找的加厚橡胶手套，说这样能更好地隔绝山药黏液。

他忍不住笑了笑，心里暖暖的，手上的手套好像也带着点王红梅手心的温度。

莫师傅从前厅回来，手里拿着一张菜单，笑着递给邢成义：“成义，你看，昨天那个点山药炖鲍鱼的客人，今天又订了十份，还特意备注要你削的山药，说你削的山药炖出来更入味。”

邢成义接过菜单，心里有点不好意思：“师傅，昨天我都过敏了，还是让张婶削吧，她削得比我好。”

“客人特意点你的名，你可不能推脱，”

莫师傅拍了拍他的肩膀，“不过你放心，张婶会在旁边帮你，你就负责把山药切成块就行，不用你削皮，这样就不会沾到黏液了。”

“好嘞，”

邢成义点头，“我一定把山药切好，不让客人失望。”

上午十点多，张婶把削好的山药端过来，邢成义戴上手套，拿起刀开始切山药。

山药白白嫩嫩的，他小心地把山药切成大小均匀的块，放进清水里泡着，防止氧化变黑。

张婶在旁边看着，笑着说：“成义，你切的山药真整齐，比我切的还好看，难怪客人喜欢你弄的山药。”

“张婶您过奖了，”

邢成义笑着说，“我也是跟您学的，您削山药的手艺才好呢。”

两人一边聊天一边干活，很快就把山药切完了。

莫师傅把山药放进锅里，加入鲍鱼和鲍汁，小火慢炖，厨房里很快就飘起了浓郁的香味。

邢成义凑过去闻了闻，笑着说：“真香，客人肯定爱吃。”

“那可不，”

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