第299章 藕

姚以纪伸手进筐里抄起一把，桂花的甜香混着露水的清冽直冲鼻腔，指尖沾着细碎的金粉。

元康已经搬着盆接水，在陈书翰的指挥下把藕倒进盆里，姚以纪自己蹲在地上挑芋头，他捏着芋头的芽尖轻轻一掰，新鲜的白浆立刻渗出来，沾在指尖黏糊糊的。

阳光透过厨房的窗户，在地板上投下斑驳的光影。

“我只知道藕有孔，其他没有注意过！”

陈书翰放下手中的藕节，“上次听说要选七孔藕，那七孔藕和九孔藕到底有什么区别？我到现在都分不清。”

姚以纪耐心地解释道：“七孔藕，红花藕，它的外皮褐黄色，淀粉含量比较高，水分比较少，口感软糯，特别适合用来炖煮或者做糯米藕。”

说着举了举手中的藕节。

陈书翰在姚以纪说起来的时候就去翻地哦安里面的九孔藕，“来来来，来了，是这个不？”

姚以纪接过后，继续自己的讲解：“这个呢，就是九孔的，水分含量高，口感脆嫩，更适合清炒或者凉拌。”

陈书翰恍然大悟，陈书翰猛猛点头：“原来是这样啊！”

“我就记得我大学的时候，有一次吃藕，吃的不开心，就是不好吃，现在还记得口感硬邦邦的，一点都不入味。”

送过来的藕，姚以纪大致一看，藕节完整两端的藕节都很饱满，没有破损。

“看起来藕里面不容易进泥土，清洗起来也方便得多。”

“藕节之间的距离短，这藕长得结实。”

姚以纪抛了抛手中藕。

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姚以纪系上围裙，看着桌面上莲藕和圆糯米。

先处理糯米，姚以纪顺手拿起旁边的玻璃碗，抓了两大把圆糯米放进碗里，糯米颗粒饱满。

“每次都用这两把的量，不多不少正合适。”

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