第387章 卤脉引春潮

春分刚过，盐田边的卤霜草冒了新绿，陈禾蹲在收雪池旁翻老陈头的账册，指尖忽然顿在"

卤花酿"

三个字上。

泛黄，画着个陶罐模样，旁边批注："

春卤初涌时，取池面浮沫，混枣泥封坛，百日得酿。

"

萧晚拎着竹篮从枣林跑回来，篮里晃着半篮刚摘的青枣："

姐，哥，阿伯让把去年的冻盐装袋，说城里百草堂要补货。

陶罐图，凑过来问，"

这是要做腌菜吗？"

陈禾没应声，起身往收雪池走。

春日的卤脉水比冬时更活，池面浮着层细白的沫子，像撒了把碎盐。

她用木勺轻轻舀起一勺，浮沫落在碗里，竟慢慢凝成了细晶。

萧凡跟过来，看着碗里的东西稀奇。

取卤花倒费了些功夫。

春卤沫子薄，得趁清晨太阳没出来时舀，不然一晒就化了。

萧凡跟着陈禾起了三个早，才攒够小半罐。

陈禾按账册说的，把青枣去核捣成泥，和卤花拌在一起，装进陶罐封了口，埋在枣树根下。

这日傍晚，萧凡帮阿伯修补盐田的木栏，忽然听见村口传来马蹄声。

抬头望去，见个穿青布长衫的汉子牵着马站在老槐树下，手里拎着个锦盒，正四处张望。

陈禾点头应下，第二日便开始熬膏。

她在灶上架起粗铁锅，倒了半锅春卤，又按纸片说的，加了些晒干的枣枝灰。

萧凡蹲在灶前添柴，陈禾拿着长柄木勺不停搅——春卤熬到后来会变稠，稍不注意就粘锅底。

熬到日头偏西，锅里的卤汁终于成了膏状，黑褐色的，透着股枣木的焦香。

陈禾把膏盛进瓷碗，让汉子尝。

汉子用指尖蘸了点，抹在手腕上，片刻后叹道："

就是这个味！

比医案里写的还醇。

"

汉子留下银子，又求陈禾多熬几碗，说要带回去给同行看看。

子推回去一半："

初次做，不知效果如何，等好用了，下次再来算钱。

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