第240章 咱们钓螃蟹不用鱼钩

女知青们忙着，周安主动揽过了做饭的事儿。

他记得以前在酒店上班的时候，酒宴开席时的第一道菜，往往都是海参小米粥。

有时候剩的一些海参小米粥，为了不浪费，工作人员会分来吃。

这海参小米粥的味道是真好呀，好吃到周安想舔碗的程度！

最近天挺热的，中午不想吃干粮，做个粥来喝也蛮好。

周安在院子里的小凳上坐下，将刚才的那半桶海参，倒进一个大盆子里，开始处理起来。

用水先将海参表面简单清洗一下，然后拿着剪刀从腹部剪开。

里面的内脏都是不要的，全部都得丢掉。

把这些不能吃的内脏剔除掉，整个海参就轻了三分之一了。

这出肉率确实是不高，不过味道好就行了。

把这些海参都处理好后，抓上一把粗盐放进去，将表面的粘液给搓洗干净。

这海参小米粥的做法简单，他上一世端菜的时候看厨师做过。

把小米淘洗干净，加水慢熬着。

熬到浓稠的时候，将切成小段的海参给倒进去，继续煮个10分钟。

出锅的时候不需放啥重料，放点葱姜盐和胡椒粉就行了。

若是淋上几滴香油，味道会更加诱人。

小米粥软软糯糯入口即化，和海参搭配在一起简直太完美了。

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