第493章 这手搓的枪确实不咋行啊

“舂这米可得讲究快、准、狠，慢了米凉了就舂不透，力道不够也成不了团。”

姜长顺一边说着，一边加快了舂打的速度。

木杵在他手中上下翻飞，每一下都精准地落在石臼中央，力道十足。

没一会儿，他额头就渗出了细密的汗珠，显然这活儿十分费力气。

周安看着姜长顺累得气喘吁吁，连忙上前一步，伸手说道。

“叔，您歇会儿，我来帮您。”

姜长顺也不推辞，擦了擦汗，把木杵递给周安。

“好小子，你来试试，注意别砸偏了伤着手。”

周安接过木杵，只觉得入手沉甸甸的。

他学着姜长顺的样子，双手紧握木杵，卯足了劲儿舂打起来。

一开始动作还有些生疏，渐渐地就找到了节奏。

木杵起落间，石臼里的米粒，慢慢变得黏糊起来。

两人轮流上阵，差不多捶了十多二十分钟。

石臼里的米粒，彻底变了模样。

原本分散的米粒，聚成了一团细腻光滑的米团。

用木杵轻轻一戳，还能感觉到明显的弹性。

凑近闻一闻，满是纯粹的米香。

周安放下木杵，擦了擦额头的汗。

看着石臼里的米团，突然笑道。

“哎，这做法咋这么像做糍粑呢？都是把熟米放石臼里舂，步骤几乎一模一样，就是糍粑用的是糯米。”

姜宁闻言，笑着点头。

“你说得没错，做法是有些像，但口感不一样。”

说着，她将舂好的米团，从石臼里取出来。

放在早已准备好的木压板上。

双手按住木板，用力将米团按压。

随着力道逐渐加大，米团慢慢被压成了，一个个厚薄均匀的圆饼状。

姜宁指着压好的白色圆饼，对周安说道。

“这个就是饵块粑粑，吃的时候直接烤就行，烤得外焦里嫩，抹点酱料，那滋味绝了。

要是不想吃饵块粑粑，也能把米团切成细细的饵块丝，不管是煮在汤里，还是炒着吃，都好吃得很。”

周安看着眼前的饵块粑粑，又想起姜宁说的饵块丝。

不由得咽了咽口水，满心期待着这道云南美食的滋味。

姜宁看着周安盯着饵块粑粑，眼馋的模样，笑着说道。

“我等会儿就给你做份炒饵块，吃饱了才好有力气上山打猎。”

周安一听这话，眼睛瞬间亮了，连忙点头应道。

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