第9章 我们家没有吃粑粑的习惯（第2页）

倒了一小杯白酒，草木灰，一点醋反复搓洗五次，每洗完一次就用水冲洗，在重复同样的动作，猪大肠基本上没有啥臭味儿了。

今天晚上准备吃饺子，用大骨棒熬的汤底贼香，把骨头清洗干净后，陆佳佳找了个大锅开始熬骨头汤底，丢了半个姜进去给它一直用文火熬着后，陆佳佳就不再管了，就只用看着火就行了。

从柜子中找出一袋面粉，和新买来的面粉混合在一起，开始掺水和面，醒面，趁着醒面的功夫，陆佳佳从自留地中扯了一小把葱，韭菜，白菜，把猪肉先剁碎后，把葱，韭菜，白菜切碎和肉馅放在一起，没有鸡蛋就放油和一点面粉来增加它的稠度，最后了一勺半的盐巴和酱油，姜蒜末再次搅拌，饺子的肉馅就基本成型了。

现在就是用另一口锅给猪大肠煮一下，再去去味儿，放些买来的香料，盐巴，给猪大肠焖上一个小时，猪大肠出锅的时候就很香了。

从地里回来的陆聪，还没进自家屋子，就闻见了香味儿了，立马跑进去看，是谁在做这么香的东西啊！

“姐，你做啥啊，咋这么香！”

陆聪使劲儿的抽动自己灵活的鼻子，妈耶，这个味道，他感觉自己仿佛闻到了什么人间美味。

“没啥，就是猪大肠，还有今晚准备吃饺子。”

陆佳佳用筷子捞出猪大肠，明明买的时候看着很多，怎么煮出来才这么一点儿？

将猪大肠捞出来切成块，陆聪看到猪大肠，脸色都变了。

“姐，我们家没有吃屎的习惯。”

陆聪害怕的看了一眼猪大肠。

“我看你才是满脑子都是屎，你觉得这是屎，那你别吃啊。”

陆佳佳没好气的说了一句。

偷尝了一块儿的陆骁心里面为这个没眼色的弟弟默哀一秒钟，真的挺好吃的，没啥味道，反而有种咸香的味道。

猪大肠切成一盘放在旁边备用，跑去自留地的辣椒树上扯了几根青辣椒，农村就是好，想吃啥就地取材就行了。

这时候面团也醒得差不多了，拿出来在案板上反复揉搓，陆聪只觉得姐揉面团的样子，像是在玩泥巴一样。

正好这时候大人都做完工回来了，刚回家就闻到了家里满院子都是肉汤的香味儿。

秦贵芳闻着这味儿赶紧进去，看着大孙女在揉搓面团，怎么光闻见肉味儿，没肉啊？

“做啥呢？”

王琴从井里大了一盆水，给一家子把汗水洗去，刚洗完就凑过去看小女儿忙活啥。

“这不给你们变着法子补身体吗，地里劳作辛苦，我看肉摊老板快收摊了，就买了3斤瘦肉，一些不值钱的东西回来给大家尝尝鲜，妈，帮我包一下饺子吧，我一个人快做不过来了。”

陆佳佳把面团搓成长长的，在用刀给切开，分成一小块的面团，找出擀面杖给搓成扁扁的圆饼。

“行，我叫嫂子她们，这样快些。”

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