第234章 当场干掉
就它了。
陈念打定了主意。
他转过身，神情变得专注而严肃。
“葛鹏。”
“高筋面粉，500克。”
“盐，5克。”
“30度的温水，230毫升。”
陈念语速平稳，清晰地报出了一连串精确的数字。
葛鹏愣了一下，但还是立刻手脚麻利地去准备材料。
“念哥，您这是要……亲自来？”
“嗯。”
陈念淡淡地应了一声。
他将面粉、盐和温水按照比例混合好，递给葛鹏。
“和面。”
“用手掌根部，反复揉搓，直到面团表面光滑，有弹性。”
葛鹏不敢怠慢，立刻按照陈念的指示，开始卖力地和面。
厨房里的动静，很快吸引了其他人的注意。
联豪和袁燃都好奇地凑了过来。
“念哥，做什么呢？”
联豪伸长了脖子往里看。
“不就是一碗阳春面吗？用得着这么大阵仗？”
袁燃也有些不解。
陈念一边检查着葛鹏和面的力道，一边头也不回地解释道。
“阳春面，名字听着简单，但越是简单的东西，就越考验功夫。”
“阳春面的精髓，不在面，而在汤。”
陈念拿起一个汤勺，从旁边那口炖着高汤的巨锅里，舀起一勺。
“这汤，必须是用上好的猪大骨和老母鸡鸡架。”
“慢火熬制八个小时以上，才能得出这奶白色的汤底。”
“其次，是猪油。”
他指了指旁边一碗凝固的白色猪油。
“一勺好的猪油，能给整碗面注入灵魂，让香气瞬间提升一个档次。”
“看似简单的一清二白，背后下的全是功夫。”
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