第1342章 陈叔的店

白叶跟对方再三道歉，老者笑着摆摆手，“哎，没事没事。

什么时候能上班啊你？”

“我今天就能上班。

不过我之前学鲁菜都不太正宗，现在也只能打杂。”

“嘿，柳老那边出来的人，我不担心。”

老者笑道，“自我介绍一下，我姓陈，你喊我陈叔就行。”

“好的陈叔。”

其实白叶早就知道面前的老者姓陈，他听柳老爷子介绍过对方。

其实他岁数不大，也就是柳家三叔年纪相仿。

但是他老早就花白了头发，所以看起来比同龄人岁数大了一些。

这家纯粹的做济南菜，而济南菜是鲁菜的一个重要派系。

济南菜注重刀工，烹饪上则是煎炒烹炸，焖熘煎扒都有，其中以爆和烧更见长。

比如说酱爆、油爆、葱爆。

烧则是指红烧。

所以鲁菜里，像是什么红烧肘子，红烧鱼、红烧大虾、葱烧蹄筋，另外九转大肠、糖醋鲤鱼都是济南菜系里的。

爆的菜肴也很多，爆腰花、葱爆海参、葱烧蹄筋、油爆爽脆。

此外济南菜里，汤菜也是一绝。

像是着名的奶汤蒲菜，就是济南菜。

相比柳记是以鱼鲜见长，这家就是纯粹的济南菜。

不过最让白叶好奇的就是这店里面并排有四个很深的锅，就像是小缸一样。

从那里面正源源不断的飘散出来香喷喷的肉味。

哪怕是吃惯了自己做的酱肉，白叶都觉得这味道特别的香。

“陈叔，那边坛子里是什么肉啊？”

“哦。

那个啊！

哈哈哈来来来！”

陈叔直接拉着白叶走到了那边，掀开了其中一个罐子的盖子，用旁边的勺子舀上来一块。

那是一块有些偏肥的五花肉，足有手掌那么大的一片肉，跟手掌差不多的厚度，已经炖透成了绛色。

可能是怕炖的太烂肉会散掉，上面还用蒲草捆扎着。

跟随这一勺子肉一起舀上来的，还有别的东西。

比如说，豆腐干、鸡蛋、肉丸，还有一些素菜。

比如海带，还有同样捆扎起来的豆腐皮，以及虎皮青椒。

品种多的简直让白叶……

垂涎欲滴。

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