第978章 互罩关系

第978章互罩关系

「用青花鱼罐头肉做的汉堡肉，真的好吃吗？」

大御堂文绪有些怀疑地看着面前的半分料理套餐，要知道水煮青花鱼罐头的鱼肉虽然鲜美，但腥味也是比较大的，她一点都不怀疑眼前的汉堡肉咬下去，可能会吃到满口鱼腥味的味道。

「嘛，好不好吃，总要试试的。

」

幸平创真则显得十分有信心，催促着大御堂文绪用餐。

「这个，好吃。

」

旁边，布罗利已经动筷了，只是尝了一口后，就被青花鱼罐头做的汉堡肉，那鲜甜的鱼肉香味给折服。

「这上面微酸的酱汁是什么，我好像吃到了橘子的味道。

」

「这是我用柑橘汁兑青花鱼罐头里浸泡鱼肉的水，加入黑胡椒和洋葱烧制出来的清爽蘸料，它能给这道料理增加柑橘芬芳的同时，也不稀释青花鱼汉堡肉的鲜甜味。

」

幸平创真大大方方地解释自己所做的酱汁。

「这味道，你是怎么做到完全去腥的？」

大御堂文绪也动筷品尝了一下汉堡肉，在吃到外焦里嫩、鲜嫩多汁的青花鱼肉后，她

有些惊讶问了出来。

「很简单，黑胡椒和洋葱能够很好的掩盖青花鱼肉的腥味，我在制作的时候在里头加入了不少的黑胡椒和洋葱。

」

「那这紧实多汁的口感又是怎么回事，青花鱼罐头的鱼肉不可能有这个口感，剁碎煎出来只会是散趴趴的才对。

」

「这个更简单了，我在剁碎鱼肉后，把里头多余的水分挤了出来，并且鱼肉我也分为剁成糜和剁成粒的两份，将两者混合，裹上面粉，蘸鸡蛋液、面包糠，放入油锅中进行充分的煎炸，就变成了你面前口感丰富的青花鱼汉堡肉。

」

幸平创真侃侃而谈，他说的轻描淡写，仿佛做这道料理非常简单，但大御堂文绪却听到了他对料理调味的精确控制，以及对食材炸出来口感的把控。

「你以前做过类似的鱼肉罐头汉堡肉料理？」

「哈，怎么可能，我家虽然开的只是小餐馆，但要做鱼肉汉堡肉的话，用的也不可能是罐头，直接用鲜鱼肉不好嘛，不管是口感还是味道，都能比罐头肉上一个档次。

」

幸平创真直接否认，当然，用罐头肉也是有优点的，其最大优点就是方便，鱼肉罐头可比鲜鱼肉更容易保存，顶多就是做出来的汉堡肉料理，口感不够极致，味道比鲜鱼肉稍差一些。

【该说真不愧是诚一郎的儿子吗，限定食材、即兴制作的料理，都能有这般的好味道——】

大御堂文绪略过了米饭，这个没什么好品味的，她的目光盯在了蛋花汤上。

「如果你只做汉堡肉的话，我可以给你通过，但你偏偏增加了一道蛋花汤，要知道，普通的蛋花汤，只会拉低我对你料理的评价。

」

「普通的蛋花汤吗，那这个蛋花汤真的普通————」

「这汤很鲜，创真加了鱿鱼干，文绪阿姨你快尝尝。

」

幸平创真卖关子的话还没说完，就被旁边已经喝过汤的布罗利打断。

红发少年转过头，有些残念地看向布罗利：「布罗利大哥，你就不能让我欣赏味道反转后，这位宿管阿姨会露出的惊讶表情吗？」

「，你还有这种癖好？」

「这当然了，从别人瞧不起我的料理，再到被我的料理折服，不正是厨师最期待的打脸爽剧吗？」

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