第18章 古希腊掌控包子的神（第3页）

接下来就是漫长的包包子环节，因为蒸锅的容量有限，所以杨川这次包的包子基本上都是成年男人的掌心大小。

他手指翻飞，掌心大小的包子迅速成型，为了区分三种不同口味的包子，杨川还分别给包子设计了不同的造型。

肉包用的菊花褶，收口处捏出精致的花纹，蒸熟后，油脂会从褶缝微微渗出，金黄诱人。

菜包就做成了柳叶包子的型状，蒸熟之后白白胖胖的，看着就可爱。

香辣粉丝包用的月芽包子做法，看起来有点象大号的饺子，红油浸润面皮，透出微微的辣红色。

庞虎几人跃跃欲试，结果包出来的包子歪歪扭扭，有的露馅，有的塌陷，被杨川无奈地赶去休息：“你们谁包的，一会自己吃！”

把包子放进蒸锅，因为摆的有点密集，所以杨川在包子外层刷上了一点橄榄油，避免包子之间发生黏连。

然后盖上盖子，二次醒发十分钟左右，只有二次醒发好了，蒸出来的包子才会蓬松暄软不塌陷死皮。

蒸锅架了三层，每层十个包子左右，足足蒸了四锅。

二十分钟后，第一锅包子蒸好了。

“嗤……”

蒸汽升腾，白雾弥漫，浓郁的香气逐渐溢出——肉香醇厚、菜香清新、辣香刺激，交织在一起，勾得众人直咽口水。

包子个个饱满圆润，面皮雪白透亮，肉包渗出琥珀色的油珠，菜包透出翡翠般的绿意，香辣粉丝包则泛着红油光泽，宛如艺术品。

要不是亲眼看着杨川一个个包出来的，他们都要以为是工厂里机器加工的了。

“真香啊……”

庞虎瞪大眼睛，忍不住伸手，却被杨川拦了下来，“急什么？先装保温箱。”

众人忍着口水，把刚出锅的包子，一一用保鲜袋装起来，小心放入保温箱内保温。

最后一锅，本着不浪费的原则，杨川把庞虎他们包的包子也放进去一起蒸了。

“这最后一锅，一半放保温箱，另一半我们分一分，就当早饭了。”

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