第37章 骨头才是精华
杨川手起刀落，琥珀色的胶质从切口拉出晶莹的细丝，肥美的肉块如同布丁般颤动着滑进盘子里。
当浓稠的卤汁淋下的瞬间，酱色迅速渗进米饭缝隙，升腾的热气裹着香料味直往人鼻孔里钻。
“川哥，给我再浇一勺卤汁呗！”
庞虎迫不及待地将盘子举到杨川面前，眼中满是渴望，“这香味实在太诱人了！”
杨川笑着摇了摇头，拿起大汤勺又给他舀了一大勺卤汤浇在饭上。
“谢谢川哥！”
看着酱汁在米饭上缓缓晕开，庞虎立刻端起盘子冲向用餐区，迫不及待地大快朵颐起来。
咬下一块猪皮，庞虎的一双小眼睛瞬间瞪得溜圆，“唔！
好吃！
太好吃了！”
这猪皮软糯得几乎不用嚼，轻轻一抿就化在嘴里，满满的胶原蛋白裹着酱汁的咸甜，顺着舌尖漫开。
瘦肉部分，肉质炖得酥而不烂，纤维间吸满了卤汁，咸鲜中带着微微的甜，没有干柴感。
再来一勺米饭拌着酱汁吃，米香混着卤香，颗粒分明却吸足了肉味。
一口肉，一口饭，真是越吃越香。
胡俊峰端着盘子，眼巴巴地看着杨川切肉，嘴里还一直碎碎念：“川哥，多给点肉，我要带皮的肥肉。
对对对，就那块，再来点……”
杨川哭笑不得：“你不是最不喜欢吃肥肉的吗？”
“那是以前！
自从吃了川哥你做的饭，我再也不挑肥拣瘦的了！
你做的肉特别香，吃起来一点也不油腻，这猪脚饭的味道绝对一级棒！”
胡俊峰连忙解释。
“那行。”
杨川也不吝啬，按照他的要求给了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他炖了足足两个，保证够他们吃的。
“哇哦，真的是太好吃了！”
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