第136章 云南小锅米线（第3页）

陈思琪深吸一口气，“未免也太香了吧？”

杨川舀出一勺尝了尝，满意地点头：“骨香浓郁，还有火腿的咸鲜，很完美。”

他把高汤过滤到一个大汤锅中保温，鸡肉撕成细丝备用。

“快五点半了，咱们先吃晚饭吧。”

杨川看了看时间，“就用小锅米线当晚饭，顺便试试味道。”

他取出几个小汤锅，每个汤锅中添加一勺高汤，放在灶上煮沸。

然后依次放入肉沫、米线、鸡肉丝、韭菜段、豆芽和蹄膀肉。

肉沫在高汤中迅速泛白，米线吸饱汤汁后变得晶莹剔透，蹄膀肉片肥瘦相间，在滚汤中微微卷曲。

云南的酸浆米线，水分足，筋骨脆，煮汤特别入味。

“自己调口味啊。”

杨川把酸腌菜、油辣子和香菜末摆在了旁边，“喜欢酸的多加酸菜，喜欢辣的多放辣椒。”

小锅里的汤汁很快开始咕嘟咕嘟冒着泡，米线在乳白色的高汤中翻滚，把米线连汤一起倒进大碗里，然后端上桌。

众人迫不及待地围坐在桌边，庞虎夹起一筷子米线，雪白透亮的米线挂着汤汁的样子格外诱人。

“唔！”

他刚吃一口就瞪大眼睛，“这米线的口感也太滑溜了！”

陈思琪小心地吹凉一根米线，送入口中。

高汤的鲜美从舌尖炸开，卤肉的酱香与酸菜的清爽交织，辣味后劲十足。

“天呐，这味道也太好吃了！”

陈思琪满脸陶醉，“这个腌酸菜的味道特别正宗，感觉和我以前去云南玩的时候，吃的米线味道一模一样，没想到英国也能买到！”

本章未完，点击下一页继续阅读