第123章 鱼香里的刀光(第4页)
“好!
马上!”
我立刻收起手机,扬声对后厨方向喊,“江屿!
三号加一份炭烤腹肉!
五号的刺身好了没?”
江屿闻声抬起头,隔着玻璃隔断看向我。
他脸上没什么表情,只是微微颔首,随即低下头,加快了手上的动作。
那专注的眼神,仿佛在说:知道了,交给我。
后厨里,冰鲜柜的冷气丝丝缕缕地溢出,混合着新鲜鱼肉的淡淡甜腥和炭火炙烤油脂的焦香。
赵师傅带着帮厨小心翼翼地处理着江屿分解好的其他部位鱼肉——鱼头准备熬汤,鱼骨用来烤制或做高汤,边角料绞成肉泥做鱼丸……物尽其用,毫不浪费。
江屿将最后一份刺身装盘,示意服务员端走。
他直起身,微微活动了一下因为长时间专注而有些僵硬的肩颈,目光落在冰柜里另一条尚未处理的蓝鳍金枪鱼上。
这只是个开始。
他走到洗手池边,拧开水龙头。
冰冷的水流冲刷着他骨节分明、刚刚处理完顶级食材的手指,洗去沾染的细微血水和油脂。
水流声中,他低沉的声音清晰地响起,是对赵师傅,也像是对自己,带着一种尘埃落定后的平静和更深的谋划:
“赵叔,明天一早,你亲自带人去港东七号码头,‘老顺发’的船靠岸,挑两条最好的蓝鳍,再按清单把其他几样时令顶级海货备足。
以后周三、五的货,都照这个标准来,不能出半点差错。”
“是!
江总!
您放心!”
赵师傅连忙应道,语气带着郑重。
江屿关掉水龙头,甩了甩手上的水珠。
他拿起挂在旁边的一条干净毛巾,慢条斯理地擦着手,目光透过玻璃隔断,望向外面喧嚣鼎沸、座无虚席的前厅。
暖黄的灯光下,食客们推杯换盏,笑语喧哗,崭新的桌椅承载着满满的烟火气。
他的视线扫过每一张满足的脸,最后,精准地落在外面前台附近,正被几个熟客围着说笑的我身上。
隔着人群和玻璃,他深潭般的眼底,那层因专注工作而覆盖的冰霜悄然融化,掠过一丝极淡的、几乎难以察觉的暖意和……不易动摇的野心。
擦干手,他将毛巾搭回原处。
转身走向那条等待处理的、泛着幽蓝光泽的蓝鳍金枪鱼,重新拿起了那把狭长锋利的柳刃包丁刀。
刀锋在冷光下,闪过一道雪亮的寒芒。
炉膛里,炭火正旺,滋滋作响。
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