第713章 回春阁（第3页）

从如何微笑迎客、如何引座倒茶，到如何准确传菜、如何与后厨高效沟通，甚至包括遇到挑剔客人时的应对技巧……我把自己精英摊位见识过的餐饮服务标准简化后灌输给了他们。

我知道，我不能在云岚仙城久留，鹤尊的伤势拖不起，寻找其他神物和送璃月回家才是正事。

所以，我必须让珍味楼尽快走上正轨，能够自我运转。

对于菜品，我也没有藏私。

趁着现在名声大噪，很多灵厨慕名而来想学艺，我干脆推出了两道“镇楼招牌菜”

——“本源烤串”

和“清心炖肉”

。

当然，不可能完全复制我的做法。

我将关键的几种低阶灵草调料按特定比例提前调配好“秘制调料包”

，然后挑选了几位有些功底的灵厨。

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亲自指导他们如何掌控火候、如何处理食材才能最大程度保留本味和灵气。

在我的“填鸭式”

教学和“秘制调料”

的加持下，珍味楼很快就能稳定产出品质远超同行的烤串和炖肉！

虽然比不上我亲手做的，但也足以碾压八宝滋味轩等老牌酒楼了！

一时间，焕然一新的珍味楼宾客盈门，络绎不绝！

门口排起了长队，都是为了尝一口“龚大师”

亲传的招牌菜！

生意火爆程度，远远将曾经的龙头八宝滋味轩甩在了身后！

趁着这股势头，我把珍味楼所有的账目、库存、人员架构全都梳理了一遍。

这不查不知道，一查吓一跳！

里面的猫腻和亏空比我想象的还多！

钱掌柜被我查得腿都软了，冷汗直流，差点又晕过去。

但我没有立刻处理他。

现在酒楼刚上正轨，离不开他这个熟悉情况的地头蛇。

于是我采取了萝卜加大棒的策略。

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