第100章 明远楼招牌厨承技艺豫菜故事继续

清晨六点，郑州德化街还笼在一层薄薄的雾里。

路灯刚熄，梧桐叶上的水珠顺着叶脉滑下，落在“明远楼”

三个朱红铜字上，发出极轻的“嗒”

声，像给这座城市上第一遍釉。

招牌是整块怀山药木刨成的匾，外覆洛阳牡丹纹铜皮，日出时金黄，日落后暗红。

匾下两盏宫灯24小时不熄，灯罩用开封汴绣，绣的不是龙凤，而是一根筷子挑起一缕面——象征“挑起中原味”

。

门“吱呀”

一声开，值夜保安小赵打个哈欠，把“暂停营业”

翻成“今日已消毒”

。

这是2029年的冬日，距离首届豫菜文化节已过去整整四年。

后院小门同时推开，张强裹着羽绒服冲进来，后头跟着仨半大孩子——明远楼第三批“豫菜少年班”

学徒，平均年龄17岁，脸上青春痘比灶火还旺。

“快，趁师父没来，先练‘三刀’！”

张强把三把菜刀抛向空中，刀身在晨曦里划出银弧，孩子们手忙脚乱接，一把砸脚背，疼得直跳，却不敢吭声——李明远定下规矩：练基本功不许戴护具，“疼才能长记性”

。

二楼露台，李明远端着信阳毛尖，看楼下“晨练”

，笑而不语。

他今年36岁，鬓角却早生华发，像撒了一把盐。

“让他们摔，摔够了就知道刀比命重。”

说话的是王建业，64岁，正式退休，却每天五点来“查房”

，拐杖换成一把“量勺尺”

，见谁偷赖，就敲一下：“盐不是敌人，懒才是！”

七点，大门正式拉开。

第一批客人是郑州七中高一（3）班，全班52人，来上“豫菜社会课”

。

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