第100章 朴玉初成

说起分子料理。

“高大上”

，可能是很多人对它的第一印象。

这种改变食材的分子结构并重新组合，创造出与众不同的可食用食物的新型烹饪概念，其实是越来越被人所喜爱和接受。

此时此刻。

在第4间料理教室。

针对鹅肝的处理，切爱丽丝的表现无疑是让人感到惊奇的。

但见得，她首先是拿出一种小型的定温器，这个小机器比充电宝大不了多少，上方是温度显示区，下方是电源插座，底部是两根线，一根电源线，一根测温线。

将烤炉的电源线插在定温器上，再将定温器连接上正常电压。

然后————

在考核官水原冬美的惊愕之中。

她开始调控着温度。

“85摄氏度、86摄氏度、87摄氏度————好，就是这个温度指数！”

忙活这一步后，切爱丽丝终于是擦了一把冷汗，流露着淡淡的笑容。

目前来说。

这是她最好的状态。

“通过一个小仪器。”

“然后，把烤炉的温度控制在87摄氏度吗？”

“话又说回来，这个温度会不会低了点。

毕竟用这种低温方式去处理鹅肝，可要到什么时候才能弄熟？”

水原冬美，认真思索着。

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