第185章 原住民常用的石煮法（第7页）

“嘎嘣！”

一声清脆的声响，极致的酥脆感从齿间传来。

滚烫的油脂包裹着咸香的鱼肉，几乎瞬间就在口中化开，留下满口的咸香！

吃完这道完美的高热量前菜，他没有清洗锅，锅底那层混合了鱼油和毛鳞鱼精华的底油，是接下来烹饪的精髓。

他往锅里添了少量的淡水，水和油的混合物在高温下迅速沸腾。

他熟练地将两只雪蟹拆解，先是拧下所有的步足和蟹钳，再将背甲掀开，去除不能食用的鳃和内脏，只留下最精华的蟹身。

切块后，将这些部分全部放入锅中，盖上锅盖，利用少量淡水产生的水蒸气进行蒸。

蒸汽在锅中翻滚，很快，一股比煎鱼更清甜，更霸道的甲壳类独有的香气穿透了锅盖的缝隙。

他估摸着时间，掀开锅盖，原本红褐色的蟹壳此刻已被完全蒸成了鲜艳的亮红色。

然后将蟹块夹出，放在一块干净的木板上，

他先处理蟹腿，用刀背沿着蟹腿轻轻敲击，坚硬的外壳便应声裂开，他用手指轻轻一挤，一整条饱满、雪白、带着清淅肌肉纤维的蟹腿肉便被完整地推了出来。

他没有准备任何蘸料，因为锅底的盐已经完成了最后的调味。

焖蒸的过程中，锅底的咸味鱼油和淡水，不可避免的均匀附着在了蟹肉表面，为其裹上了一层薄薄的风味外衣。

他将一整条蟹腿肉送入口中，首先感受到的，不出所料，是冷冻后带来的、略微发面的口感：

它失去了活蟹那种紧实弹牙的纤维感，变得更加柔软绵密，但这丝毫没有减损它的美味，反而让雪蟹本身的清甜，能更快地在口中释放开来：

吃完蟹腿，他才开始享用蟹身。

他用刀尖小心地挑出蟹壳中每一丝雪白的蟹肉，混合着金黄色的蟹黄，每一口都是对味觉的极致搞劳。

这顿简单、高效却不失美味的晚餐，让他几乎耗尽的体能槽被重新注满。

夜深了，他坐在温暖的壁炉前，听着屋外再次响起的风声。

食物的储备问题，已经基本解决，从明天开始，他将要思考新的生存策略与方式。

（投月票，抽手机，记得哦）

本章未完，点击下一页继续阅读