第73章 放心大胆吃喝（第5页）
果真像老板褚巩预料的一模一样。
这位老板简首神了！
大家心里也都干劲满满：跟这样的人做事，谁不想升职发财呢？
这时候褚巩不用亲自忙活，便绕到门口听听顾客们的聊天内容。
果然不出所料，排着队的人都在议论前两天在别家吃不到饭的经历。
“王大哥，你昨天排进去了吗？”
“哪儿进去？”
“还不就是胡家食庄那儿，你不是前几天都在最前面等着吗？最后吃上没？”
“唉，别说了。
眼看快轮到我了，结果伙计突然叫了几波亲戚加塞，我只能靠后排。
好不容易又要到门口时，人家说食材没了，收摊关门了。”
“嚯，吃饭还能这么难？”
“可不吗？做生意如果连原料都不准备够，还算什么正经开饭馆的啊！”
说实话，胡家食庄出了这问题，早在褚巩意料之中。
一家小吃铺若没有足够的调度和组织力，面对成百上千客人涌入的时候根本顶不住。
古代，尤其像是明朝，人口数量本就不如后来的大城市。
不像现代动辄几千万人口的城市，网红餐厅外头天天排起上百米长队的现象也不稀奇。
这种规模的场面，如果没有些经验，确实很难应对。
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