第107章 上火啦上火啦

李朴的跑步计划只坚持了三天，就被张田新研究的菜谱打断了。

这天一早，张田拎着两个大布兜从外面回来，一进院子就喊：“小李，快搭把手！

今天给你露一手，炖个正宗的草原牛肉！”

李朴跑过去帮忙，掀开布兜一看，里面是大块的牛肉和几捆带着泥土的香菜，还有几个圆滚滚的土豆。

“张哥，咋突然想起吃牛肉了？”

他疑惑地问，刚把猪肉的瘾压下去，又开始折腾牛羊肉了。

“猪肉吃多了也腻，换个口味。”

张田一边往厨房走，一边说，“昨天去黑人菜市场，看到牛肉新鲜得很，比猪肉还便宜，就买了点。

再说了，牛羊肉补身子，冬天快到了，吃点暖和。”

坦桑的冬天不冷，却也带着几分凉意，早晚温差大。

李朴想着，吃点牛羊肉确实能暖身，也就没再多说，跟着张田一起收拾食材。

张田做炖牛肉很有一套。

先把牛肉切成大块，用清水泡去血水，再放进锅里焯水，撇去浮沫，捞出来用温水冲洗干净。

接着在锅里倒油，放姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味，再把牛肉放进去翻炒，加生抽、老抽调味，炒到牛肉上色，就加开水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖。

“得炖两个小时，炖到肉质软烂，一筷子能插进去才好吃。”

张田盖上锅盖，擦了擦手，“等会儿再把土豆放进去，土豆吸饱了肉汤，比牛肉还香。”

李朴坐在旁边看着，馋得直咽口水。

院子里很快飘起了牛肉的香味，混杂着香料的气息，勾得人胃里“咕咕”

叫。

两个小时后，张田掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。

牛肉炖得软烂，土豆也炖得面面的，用筷子一夹就碎。

他撒上一把香菜，端上桌：“开吃！”

李朴拿起筷子，夹了一块牛肉，入口即化，汤汁浓郁，带着淡淡的香料味，好吃得停不下来。

土豆吸饱了肉汤，咬一口，满嘴都是香，连吃了好几块。

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