第338章 枫果熬酱凝秋味

“枫果熬酱凝秋味，甜香漫巷引邻尝”

清晨的枫溪镇，空气中飘着淡淡的枫果香。

陈建国和小丫、赵二柱蹲在“建国井”

边，正在清洗枫果——前几天村民们摘了很多枫果，堆在济世堂的院子里，再不处理就要坏了，陈建国提议把枫果熬成酱，既能保存，又能当零食吃。

“洗枫果的时候要注意，把坏的挑出来，不然熬出来的酱会苦。”

陈建国拿着个枫果，给小丫示范，“你看，这个枫果有点发黑，就是坏的，要扔掉；这个红通通的，就是好的，可以留着。”

小丫学得很认真，把坏的枫果挑出来，放在一边，好的枫果放进木桶里，动作笨拙却仔细。

赵二柱坐在旁边，把洗好的枫果放进大铁锅里，加了点井水和冰糖。

“俺以前听俺娘说过，熬枫果酱要加冰糖，这样才甜，还能保存得更久。”

赵二柱说，“就是不知道比例对不对，要是太甜了，大家别嫌腻。”

陈建国笑着说：“没事，甜了总比苦了好，实在太甜，咱们就加点水稀释一下。”

村民们听说要熬枫果酱，都来帮忙。

李大婶拿来了自家的大铁锅，张村长扛来了柴火，还有的村民拿来了粗布，准备过滤枫果酱里的残渣。

大家分工合作，有的洗枫果，有的烧火，有的搅拌，巷子里热闹得很。

狗蛋领着几个半大孩子，负责烧火，他们把柴火放进灶膛里，火苗“噼啪”

作响，把铁锅烧得发烫。

陈建国站在铁锅边，拿着木勺搅拌枫果。

枫果在铁锅里慢慢变软，渗出红色的汁液，和冰糖融在一起，散发出甜甜的香气。

“大家注意火候，别太大，不然会糊。”

陈建国说，“要小火慢熬，这样熬出来的酱才细腻，味道才好。”

赵二柱在旁边帮忙添柴火，时不时地尝一口枫果酱：“快好了，已经很甜了！”

小丫蹲在铁锅边，看着枫果酱慢慢变稠，眼睛里满是期待。

“叔叔，枫果酱什么时候能好啊？俺想尝尝。”

小丫仰着小脸问，口水都快流出来了。

陈建国笑着说：“快了，再熬一会儿，等凉了就能尝了。”

小丫点点头，继续盯着铁锅，生怕错过尝枫果酱的机会。

终于，枫果酱熬好了。

陈建国把铁锅从灶上拿下来，放在石凳上晾凉。

枫果酱是深红色的，像融化的红宝石，散发出浓郁的甜香，飘满了整个巷子。

村民们都围过来，好奇地看着枫果酱。

李大婶拿起个小勺，尝了一口，眼睛一亮：“真甜！

比俺家的蜂蜜还甜！”

本章未完，点击下一页继续阅读