第三百八十五章 麦麸

李灵摇摇头，“书上没说具体时间，只提到熬到酸橙的质地发生变化，变得浓稠，类似膏状时差不多就成枳实了。”

冰凝皱着眉，“这也太模糊了，质地变化，每个人判断标准可能都不一样。”

星光也在一旁附和，“是啊，这实操起来难度可不小，那适量的水是什么比例，在熬制的时候火候如何，这些都没有说明啊。”

“呃”

尉犁看着纷纷皱眉的几人，连忙转移话题，“咱们先说下一个”

第三本是《太平圣惠方》，其中有用麸炒的记录；

大致步骤为：将酸橙果实清洗干净后切片并干燥，待将炒锅加热后撒入麦麸，待冒烟时投入处理好的酸橙片，快速翻炒至表面呈淡黄色或焦黄色，之后筛去麸皮，放凉即可得到枳实。

李灵说完后看向其余三人，端看她们的神色李灵也能知晓，这制作枳实的步骤依旧不清晰。

冰凝喝了口气泡水后对李灵说道：“灵灵，你将剩下的直接说完，咱们再挑比较好操作的”

“那行吧”

第四种是《本草纲目》中提到的，用蜜炙炮制枳实的方法；

先取炼蜜加适量开水稀释，后加入干净、干燥的酸橙片搅拌均匀，闷润至尽；之后将泡好的酸橙片放到热锅内，用文火炒至不粘手后，取出放凉。

最后一种是《幼幼集成》中记载的酒炒之法。

准备好适量的酸橙片和适量的黄酒，酸橙片同样需要清洗干燥处理。

先将黄酒倒入锅中，用中火加热至微沸，然后将酸橙片浸泡在热黄酒中，不断搅拌，确保每片酸橙都能均匀吸收热黄酒；

最后将浸泡过的酸橙片放入热锅中，用文火炒至表面呈深黄色，炒制的时候火候不能过大，不然炒焦，炒好后，将枳实片取出，晾干，去除多余的黄酒。

“以上就是目前为止，我发现的所有制作枳实的方法”

，说完，李灵端起自己的杯子，透明的杯子里，冰块与青柠片相互碰撞，气泡如同小气球般不断往上蹿动。

本章未完，点击下一页继续阅读