烧饼人生三630
烧饼人生(三)
烹饪班的课程持续了三个月。
这段时间里,金草仿佛打开了新世界的大门。
她第一次听说“品牌定位”
、“差异化竞争”
这些词汇,第一次意识到自己做了十二年的烧饼,背后竟有如此多的学问。
“你的烧饼有什么特别之处?”
老师在课堂上问她。
金草愣住了,思考良久才回答:“就是...传统的湘西烧饼,用的是老面发酵,炭火烤制。”
“这些都是工艺,不是特色。”
老师摇摇头,“你要找到属于自己的故事。
比如,为什么叫‘金草烧饼’?金草是谁?你的烧饼为什么值得人们专程来买?”
这些问题像种子一样在金草心里生根发芽。
晚上关店后,她不再急着回家,而是留在店里整理笔记,尝试将学到的知识运用到实际中。
周文渊常常在这个时候来访,有时带一本经营管理的书,有时只是一杯热茶。
“我觉得老师说得对,‘金草’这个名字就是最好的招牌。”
一天晚上,金草兴奋地对周文渊说,“我要把自己的故事融入到品牌中。”
周文渊赞许地点头:“这个想法很好。
真实的故事最能打动人。”
随着课程的深入,金草萌生了一个大胆的想法——开设烧饼体验工坊,让顾客亲手制作烧饼,了解背后的故事和文化。
“你疯了吗?”
当金草在家庭聚餐上提出这个想法时,母亲第一个反对,“教别人做烧饼?那不是把饭碗往外扔吗?”
连一向支持她的赵金宝也犹豫了:“姐,这可是咱们家传的手艺...”
“时代不同了。”
金草耐心解释,“现在人们追求的不仅是味道,还有体验。
而且基础手艺可以教,真正的诀窍还是掌握在我们手里。”
父亲一直沉默地吃着饭,这时突然开口:“你想做就做吧。”
桌上所有人都惊讶地看向父亲。
自从住院后,父亲变得沉默寡言,但对待金草的态度明显柔和了许多。
“爸...”
金草轻声叫道。
父亲摆摆手,继续吃饭,但嘴角有一丝若有若无的笑意。
有了家人的默许,金草开始着手准备。
她在店里隔出一个小区域,布置成体验工坊,每周六下午开设两场烧饼制作体验课。
起初,来参加的人并不多,大多是带着孩子来体验生活的家长。
但渐渐地,口碑传开了,预约的人越来越多,甚至有不少游客专程前来。
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