第115章 海克斯科技爆汁牛肉水饺撒尿牛丸了解一下（第4页）

，起到“提味增香”

的作用。

裆燃，也有很多人会往里加鸡蛋，这样肉馅吃起来会更加的滑嫩。

而在“水”

这方面，有人是专门用花椒泡水泡20分钟然后往肉馅里少量多次的添加花椒水，也有人是用葱姜泡水往里面加，基本都能起到“去腥增香”

的作用，不过花椒水用的人还是最多的。

而在“加料”

结束，搅拌均匀之后，基本上所有人都会往肉馅里加上一把葱花，然后烧上点儿热油浇在肉馅上，这样能够充分的锁住肉馅的水分。

这样制作出来的肉馅，鲜美多汁，包出的水饺一口咬下去爆汁流香，别提多带劲了。

其实就“调肉馅”

而言，尤其是牛肉、羊肉这些味、腥味很重的肉类，本身讲究就很多，所以黄老师此刻如此问陈澄，看似是闲聊，实际上也有“考一考”

陈澄的意思。

一般的年轻人，对这些牛羊肉馅料里要添加到的食材了解的可是不多，他们可能知道加生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、葱、姜，但是他们真不一定知道“加花椒水”

这一茬。

也因此，黄老师这会儿这么跟陈澄聊，很明显就是打算套他话，看看他到底知不知道怎么调包水饺用的牛肉馅————

当时何老师、林大厨他们看黄老师的表情里都带着几分无语了，就是说，你他妈就不能老老实实吃会儿饭吗喂！

本来何老师是打算出来打圆场的，但是何老师这次又慢了一拍，因为陈澄那边抢先就回答了黄老师的问题————

而陈澄说出的话，也让好多人微微一愣。

他说：“不用调，现成的。”

这话一出————

众人：“？？？”

现场的嘉宾们全都愣在原地。

【？？？】

《尝鲜日记》节目的嘉宾们也全都露出了奇怪的神情，脑门子上露出了一头的黑人问号。

弹幕狂刷：

【现成的？？？】

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