第106章 秘方（第2页）

说白了，她家松茸肉酱的灵魂是秘境松茸带来的。

菌味极致的香浓。

因为有秘境灵气的滋养，哪怕肉酱里放的麻辣过重，食客吃完，肠胃都没有任何不适感。

她目前琢磨出了两种方法。

一种是。

把秘境松茸直接炸成菌油，取之精华，然后拌入成品中。

还有一种比较简单的方式，就是把秘境松茸切成片，烤干后粉碎成末状，自制松鲜鲜。

至于两种秘方哪个效果好，还需要试验。

为此，她特意采买了大功率的柴油发电机、商用食品烘干机、粉碎机

做试验，镜主大人是认真的。

松茸油，秘境松茸特有香气，会非常突出地保留在油中。

这个油很抢味儿，直接能香飞人的天灵盖。

但细品浸泡在松茸油的肉丝就不难发现，后劲儿不足！

自制松鲜鲜在烘干过程，会浓缩秘境松茸中天然鲜味物质。

当把自制松鲜鲜的粉末倒进肉酱中同时熬制，它能极大地提升肉酱的整体“鲜味”

和“醇厚”

，让味道更有深度和层次。

但在烘干和存储过程中，一部分挥发性香气会流失。

所以它的“开场香气”

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