第120章 鸡髓笋

开宴前先吃点心。

姜颜一大早来到程府，直接扎进厨房忙活。

糖蒸酥酪是《红楼梦》中元春省亲时赏给宝玉的，贵妃都拿它来赏人，可见拿得出手。

把鲜牛乳和糖放入锅中小火煮沸，盛出来放凉，加酒糟汁搅拌均匀。

然后在碗口覆一片叶子，用细麻绳绑好，再在叶子上扎几个小孔，上锅蒸两刻钟。

出锅后撒上一些干玫瑰花点缀，滑滑弹弹又甜香可口的糖蒸酥酪就做好了。

菱粉糕同样是《红楼梦》里的美食。

把菱角上锅蒸熟，去皮后捣碎成泥，加入藕粉、面粉、糖和适量的水搅拌成糊状。

把调好的糊糊放入方形的蒸格里蒸一刻钟，晾凉后脱模，切成块状，再撒上桂花蜜即可食用。

糖蒸酥酪和菱粉糕上桌之后，立刻吸引了宾客的目光。

现在的糕点多是用面做的，时人绞尽脑汁要把糕点做精致了，但也只在面上做功夫，比如做成花瓣的形状，或者干脆在糕点上画朵花。

而糖蒸酥酪嫩滑得像豆腐一样，菱粉糕晶莹剔透，这种质地的糕点他们是第一次见，颇觉新奇，纷纷品尝。

“哎呀，这个糕点不但样子新，更好吃得很啊。”

户部右侍郎冯纶吃完一勺糖蒸酥酪，很给面子地出言夸奖，当然，这里头不光是面子，更多的是出于他的真心。

户部十三清吏司的一个郎中陈晋中拿起一块菱粉糕，惊艳地说：“这个糕点也很特别，吃起来很糯，大家尝尝。”

所有人都在用心地品尝糕点，宴席上一时安静下来。

宾客中有十来位出身世家大族的官员，他们平时在吃上挑剔得很，此时也觉得这两道糕点很能入口。

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