第136章 油焖大虾

狗儿正愁搞活动没有噱头，方维信就送来一个。

于是姜氏竹筒饭全城宣传：为庆祝老客户考中秀才，姜氏竹筒饭店庆三天，三天里油焖大虾免费吃，邀请全城百姓来沾秀才公的喜气。

这个宣传戳中了百姓的心，姜氏竹筒饭有学生餐他们都是知道的，所以也没人怀疑宣传的真实性，这么多学子天天来吃饭，怎么不能有一、两个考中秀才？

至于这位客人和姜氏竹筒饭的关系，为什么客户考中秀才，姜氏竹筒饭却要搞店庆，就没人深究了。

免费的菜谁不吃？何况还能沾到秀才公的喜气，这简直是天上掉馅饼啊！

店庆当天，狗儿早早地起来跟着大牛他们一起忙活，姜颜在东山县从没做过油焖大虾，所以大牛他们不会。

狗儿让大牛他们把虾洗净、挑出虾线，这几十筐大虾都是他们跟附近村子的小孩收的，五十只虾一文钱，孩子们去河里捞一天，就能赚十多文。

孩子们赚零花钱赚得很愉快，姜氏竹筒饭低价收虾收得也很愉快，东山县境内的虾可遭了殃，差点被捞绝户了。

狗儿挽起袖子，让大牛他们“看好了”

，然后就开始演示油焖大虾的制作方法。

他在锅里倒了多多的油，按照一般菜的命名规则，菜名往往就是主料，所以油焖大虾的精髓就是油要足，才能香、才好吃。

油热后下入大量的葱、姜、蒜炒香，这哥仨不愧是金牌组合，一下锅就有一股霸道的香气飘出来，比肉味都不差什么。

紧接着，狗儿把一筐大虾倒进去翻炒，炒至变色，就可以倒料汁进行“焖”

的步骤了。

料汁的配方很简单：一大勺酱油、多半勺香醋、少许糖，再加一些番茄酱，用清水调匀即可。

现在没有成品的番茄酱，狗儿就用做番茄火锅底料的方法炒了一些番茄沙，酸味一样很足。

狗儿盖上锅盖，再焖一盏茶的工夫，油焖大虾就可以出锅了。

别看这道菜的制作方法简单，但是味道却非常好，是受到大众普遍喜爱的一道菜。

袅袅的白汽带着油焖大虾的香味从姜氏竹筒饭溢出去，把一条街都笼罩在香气之下，引得无数路人驻足，纷纷讨论：

“姜氏竹筒饭虽然变贵了，但是不得不说，他家是真的好吃。”

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