第109章 相亲

陈锋用筷子在火锅内扒了扒，扒出半块鱼肉。

他用嘴巴吧唧了一下，眼神一亮，“哟，都吃上鳇鱼了？”

陈经国笑道：“还不是看你回来过年，特意去买了几条，一条现宰的年前吃，剩下的几条腌制了年后待客。”

黑省的淡水鱼资源向来丰盛，尤其以民间概括的“三花五罗十八子”

和珍稀的鲟鳇鱼，还有兴凯湖大白鱼、方正银鲫等特色品种为主。

所谓的三花，指的是：鳌花（鳜鱼）、鳊花（鳊鱼）、鲫花（大鲫鱼），这些鱼肉质细嫩，适合炖煮。

但鲫鱼鱼刺比较多，陈锋觉得鲫鱼更适合炖汤。

五罗则是：哲罗（冷水鱼）、法罗（三角鲂）、雅罗（雅罗鱼）、胡罗（胡罗鱼）、铜罗（铜鱼），多用于清蒸或红烧。

十八子：泛指柳根子、草根子、鲶鱼子等小型鱼，常做鱼丸或酱焖。

这其中，以鳇鱼价格最贵，且常年的市场价格都比较稳定，堪比汽车中的法拉利，红酒中的拉菲。

鳇鱼就是鲟鳇鱼。

小时候他记得一条10斤以内的鲟鳇鱼一斤就要15元，现在估计都涨价到20多了。

这可是黑省啊。

以物价低，物产丰富闻名。

若是冷冻运输到帝都或者魔都，一斤岂不是要卖上80-120元？

其他的鱼就便宜多了，有的2-3元一斤，有的4-5元一斤，总之，黑省穷归穷，但在淡水鱼这一块，永远不缺。

陈锋曾经去过豫省和川省。

这些年，沿海的省份做对外贸易都发财了，以上三个省份都是穷哥哥一群。

川省的穷（除成都以外的其他地方），就业机会少。

豫省的穷，是人多资源少。

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