第三十四章 药鱼（第4页）

姚红自然点头同意。

村人们看到姚家在两亩新开的薄田上也种出了花生，那心思灵动的便也在自家院子里开了几分田地，原来的田则种些萝卜和白菜。

萝卜和白菜是容易保存的蔬菜，也是冬天最常吃的蔬菜。

现在把蔬菜种子撒进田里，种子发芽出来，不定期的浇水。

等到白菜、萝卜长出十几公分的小棵，就要散棵，把那些不规则，长得挤在一起的白菜拔了。

把缺棵的地上又栽上白菜，让它们看起来一行行的有规则。

其中大白菜长大后叶子会一片片的向上拢起成一团，这个时候就要用草绳把它捆起来，免了霜打雪冻的时候，把叶子冻散、冻坏。

乡村里的人个个都是农活能手，虽然种花生是头一次，但在姚家种花生时，村人们都全程参观过，此时自己种起来没有太大的问题，加上两姐妹一旁的指点，村人们种植得非常顺利。

村民们很感谢两姐妹，纷纷送上自己家的吃食送到姚家：蔬菜、蛋类、肉

肉的数量最少，乡下人一年吃不到几回肉。

因此，送到姚家的肉加起来也不过四五斤。

姚红把肥肉熬成了猪油，剩下的瘦肉炒了两个盘子，一家人吃了两天。

“蔬菜和蛋类怎么办？”

姚红面对着一堆吃食一筹莫展。

蔬菜可以晒成菜干，蛋类却不好处理，而且很容易坏。

“做成杂烩菜。”

姚青道。

杂烩菜是一道典型的农家菜，把辣椒、豇豆、茄子、苦瓜等蔬菜瓜果切成小长条，放到阳光下晒干，混合盐放进坛子中储存。

什么时候要吃了，从坛子里抓一点儿出来，用猪油炒或者拌上香油，格外下饭。

“好。”

姚红点头，姚青爱吃杂烩菜，其他人同样喜欢吃。

“把鸡蛋和鸭单做成咸蛋和皮蛋好了。”

看到姚红为难的皱着眉头，姚黄也提出建议。

“皮蛋是什么？”

淳于谨枫好奇地问道，他吃过咸蛋，却从来没有听说过皮蛋。

“皮蛋是一种蛋加工食品”

“我们当然知道皮蛋是蛋加工食品，就是想知道它是什么样子？好不好吃？”

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