第二百二十六章 做凉粉（第2页）

“好啊！”

姚黄吃了一小碗饭便放下了筷子，已经辟谷的她吃饭不过是意思一下。

凉粉这道食品全部是姚黄教给村里面女人的，凉粉清凉爽滑。

最适合夏天吃。

“大姐，我们家也做凉粉吧！”

吃货姚青赶紧说道。

姚红笑了：“知道你会这么说，我啊，早就把米泡起了。”

“我要吃甜凉粉！”

小可抬起头说道，他最喜欢吃淋了红糖水的嫩凉粉，凉凉的甜甜的，好吃极了。

“甜、甜！”

一岁的小迎春学着哥哥说话，小嘴咧得大大的，露出可爱的牙床。

。

“对了，我发现木桶里面的剩菜很多。

两条鱼几乎没有动过。

难道我做的菜不和白公子他们的口味？”

姚红对此耿耿于怀。

“不是啦！

是白公子他们肚子不饿，所以光喝酒少吃菜了。”

姚黄安慰姐姐。

“姐姐做的菜很好吃，云舞姑娘悄悄跟我说过，你做的菜比那些大酒楼做得还好吃！”

“呵呵，我怎么能够跟酒楼的大厨比。”

姚红开心了。

因为原材料的关系，凉粉的品种多种多样，做法则是大同小异。

村子里面没有凉粉草，所以大都做的是米凉粉与绿豆凉粉豌豆凉粉。

大米浸泡四五个小时，然后用石墨磨成浆，放到锅里面熬煮，再加入澄清的石灰水，等米浆凝固，米凉粉便做好了。

绿豆凉粉比米凉粉制作更方便，把绿豆粉与水混合搅匀，烧开后冷却，便能够得到糕装的绿豆凉粉。

米凉粉通常用葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油凉拌了做菜，绿豆凉粉凉粉放了红糖水可以做饭后甜品。

和姚黄两姐妹一起做凉粉的除了李四婶，还有她的两个媳妇碧纹与香芹，香芹是李云重的妻子，刚刚过门不久的新媳妇，为人大方，没有一点儿新媳妇的别扭，与两姐妹相处和谐。

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