第37章 卤肉包重要的不是卤肉包而是卤水（第4页）

做生意和气生财，邻里关系还是要多注意一下的，这次如果还没收获，就等今天打烊之后再继续找。

不过那样的话，就要要等到九十点钟，甚至中午以后了，中间隔着好几个小时，那得多心痒难耐？

莫离有些无奈摇了摇头，抱着最后一丝希望，再次用手机充当临时手电筒，在洗碗台下被敲开的墙面和地上查找起来。

很快，莫离在墙面上找到了一个凹坑，里面放着一个小小的油纸包。

莫离按下内心激动的情绪，从墙里取出油纸包。

在油纸包里还有一层油纸，打开第二层油纸，里面还有一层塑料袋。

在塑料袋里面有一张纸，纸上密密麻麻的写着字。

激动的心，颤斗的手！

莫离拿起纸张看了一眼。

第一行写着“师傅当初叮嘱我秘方不能外传，我又不忍眼睁睁的看着师傅的卤肉包失传，左思右想后，将秘方留于此，若有缘人得之，望把卤肉包发扬光大，若无人得之，说明天意如此，不可强求。”

之后就是卤肉包的做法，从和面开始，到卤肉馅的制作，再到卤肉包的包制手法，蒸制的火候，每一步都记载得十分详细。

莫离有制作酱肉包和茶叶蛋的经验，看到这张秘方上记录的内容，当场就掌握了个七七八八。

“其实这张秘方最关键的不是卤肉包，而是制作卤肉包肉馅的那一锅卤水。”

“这锅卤水既然能卤肉，那猪脚、猪头肉、猪肘、猪舌什么不能卤？甚至是各种鸭货，牛肉都能卤！”

“我得尽快试试！”

早上6:30，莫离准时开店。

因为不提供堂食，莫离提前把早餐车推到店里，一开店就把早餐车横在店门口，挡住店门口。

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