第78章 一天获得两张秘方（第4页）

当然，也不需要第一时间去确认。

这场交易有秦奶奶见证，有隋平见证，还有安然见证。

莫离相信王家是要面子的，家大业大的王家还不至于在这方面搞小动作。

莫离首先用手机打开流沙包秘方。

秘方是一张照片，照片上是一张泛黄的纸，上面密密麻麻的写满了字，还有简单的手绘配图，看起来就特别有年代感。

内容主要分成三个部分。

流沙馅的制作，包子皮的制作，流沙包的蒸制。

每一步都记录得非常详细，制作过程中使用的食材、调料用量全都精确到克。

大致看了一下流沙包秘方后，莫离又打开咸蛋制作秘方仔细查看起来。

这张秘方记录的制作方法是裹泥法。

说是包裹的泥浆可以更好地维持蛋的稳定环境，出油率非常高。

制作方法和需要的材料也很简单。

关键在于制作过程中盐的用量和少许香料的配比。

莫离研究了一会后，心里很快有了一个大致概念。

“流沙包要用到咸蛋黄、无盐动物黄油、全脂奶粉、吉士粉、牛奶，我这里都没有，不过到超市里能买到。”

“咸蛋需要的红泥只能网购制作周期也不短，这个不用太急。”

“今天先试做流沙包，之后咸蛋的材料齐备了再试做咸蛋。”

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