第84章 今日情报金河街有商铺出售（第2页）

如果不是五香茶叶蛋质量过硬，再加之莫记小吃名声在外，一个早餐摊只剩下五香茶叶蛋，搞不好真会滞销。

随后莫离又排除了黑芝麻燕麦粥。

增产黑芝麻燕麦粥，需要增加自动熬粥机。

莫离一个人在后厨忙活还没什么感觉，可今天多了秦紫苏帮忙，一下就感觉后厨有些拥挤。

如果再多放一台自动熬粥机，只会变得更拥挤。

想来想去，莫离最后把目标锁定在卤肉包上。

前颈肉确实不太好搞，不过多搞一些五花肉难度不大，无非就是让自动包包子机多运转一会。

更关键的是五花肉卤肉包的肉馅更少，成本更低。

成本更低，就意味着更高的毛利润！

莫离拿出帐本翻阅了一会。

莫记小吃目前在售的美食有五香茶叶蛋、酱肉包、五花肉卤肉包、前颈肉卤肉包、黑芝麻燕麦粥。

每天的营业额早就突破了一万九，距离日营业额突破两万大关已经非常近了。

五花肉卤肉包的产量目前是每天500个。

如果把五花肉卤肉包的产量增加到1500个，也就是增加1000个。

日营业额就可以突破两万大关。

考虑到每天还有很多前来排队购买莫记小吃美食的食客，最后都是空手而回。

增产区区1000个五花肉卤肉包，按每个食客购买8个算。

125位食客能消化增产部分，销售方面完全不用担心。

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