第104章 超越原版的皮蛋瘦肉粥近在眼前一更（第4页）

随着混合香料包正式投入使用，莫离也终于可以放心的把五香茶叶蛋制作和卤肉包卤肉制作交给秦紫苏和秦雪见姐妹俩。

她们在制作过程中，只需要严格按照莫离事先交待过的比例投入混合香料粉包和普通香料包即可。

对她们来说，操作简单便捷。

对莫离来说，完全规避了秘泄密的风险。

莫离身上的担子一下轻了不少，可以把更多的精力放到即将完成腌制的第二批皮蛋上。

这一天早上，莫记小吃收摊后，莫离取出一个皮蛋。

这是16号皮蛋，也就是按照祁曼曼帮忙弄到的那个皮蛋制作方子，略做调整后制作的皮蛋。

先前在另外一个温度设置到30度的恒温柜里，16号皮蛋是所有皮蛋里味道最差的那一个。

不过，同样的制作方法，高温环境下15天制作周期出来的皮蛋，和正常环境温度下40天制作周期出来的皮蛋是两码事。

前面的11号到15号，就是最好的例子。

莫离把皮蛋拿到后厨，麻利的去掉皮蛋外面的泥壳，蛋壳去掉，清洗干净。

“味道闻着还不错，上面的松花纹路看着卖相也不错

，，说着，莫离尝了一口16号皮蛋，顿时瞪大了眼睛。

“这绝对是我这辈子吃过最好吃的皮蛋！

超越珍筵私房菜的皮蛋瘦肉粥真要成了？”

莫离有些兴奋的拿出锅具，准备当场就试做一次。

突然。

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