第187章 备菜（第3页）

先是查看了一下昨天吊的汤，然后又看了下今天送来的食材。

何大清让郑岩、何雨柱把食材全部清洗出来，自己去了一楼客厅找娄管家。

何大清出去了一会就回到了厨房，然后就开始列菜单。

列完菜单，何大清把菜单给郑岩、何雨柱看了一下。

说:“柱子，石头。

等会把鲁菜的主料和配料全切出来。

谭家菜就等我回来再说。

石头，娄老板知道你是丰泽园的厨子，希望你能做你研究出来的那几个菜。

行吗？”

郑岩点点头:“行。

那我就做四个菜。

三杯鸡、酸菜鱼、水煮肉片、剁椒鱼头。

何叔，这四个菜可以吗？”

何大清:“行。

有这四个菜就够了。”

何雨柱看着菜单，嘴里也念着:“雪山红莲、京葱玉兰菜、酱香牛腱儿、酱香肘子、千里顺风、脱骨凤爪。

黄焖鱼翅、清汤燕窝、清炖熊掌、清蒸鲥鱼、凤尾大虾、谭府牛肉、官邸淮山扣辽参、银耳素烩。

葱烧海参、一品鲍鱼、九转大肠、油爆双脆、四喜丸子、锅塌豆腐。

宫爆鸡丁、回锅肉。”

念完菜单。

何雨柱看着何大清，说:“爸，今天中午多少人吃饭？这菜单上，和带上凉菜就二十二个菜了，再加上石头做的四个菜，就二十六个菜。

这么多菜，吃的完吗？”

何大清闻言，拍了何雨柱一下，低声喝道:“怎么说话呢？这是哪里不知道吗？什么话都能乱说吗？”

教训完何雨柱，何大清解释道:“娄管家说了，安排二十几个菜。

具体上多少菜，就得等他知道了。

你们先把菜备着，我拿菜单给娄管家看看。”

何大清说完就出了厨房。

郑岩和何雨柱继续清洗食材，清洗干净后，就切好备用。

何雨柱一边干活，一边说:“乖乖，二十六个菜。

这得多少人做一桌吃饭啊？”

郑岩摇摇头:“师兄，赶紧干活吧。

也许人家有钱人吃的只是一个排场呢？这二十多个菜，又不是一定要吃完的。

对吧？”

何雨柱闻言，点点头:“嗯。

有点道理。

人家有钱人可能就是尝尝味。

不像咱们，能吃多少，才做多少。”

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