第222章

“得，几位师傅，你们慢慢聊。

我还是接着做菜，不惹人嫌了。”

何雨柱说完，就转身继续做菜。

郑岩则是继续看着田秋生三人，“三位，尝尝？给点意见，也好让我们改进改进。”

“好，我们就尝尝你们的手艺。”

田秋生三人同时点头，一人尝了一个菜。

尝了一口，王义兴率先开口说道:“柱子嘴巴虽然臭了点，可这手艺还是不错的。

这道烧二冬是咸甜口的，柱子做的甜中有咸，味道适宜。

再看看这卖相，勾芡处理的很好，色泽红亮，有汤却又不明显。

色、香、味都达到合格的标准了。”

“嗯，王哥评价的很中肯。

不过石头做的雨前虾仁也不差。

茶叶的清香和虾仁的鲜美，再加上腌制虾仁时加入的淀粉使得虾仁更加滑嫩。

吃一口虾仁，清香、鲜美、滑嫩的味道全在同一时间品尝。

石头，你这道菜做的不错，和我做的已经没有多大的区别了。”

崔守成先是赞成王义兴对何雨柱的评价，然后再点评郑岩做的雨前虾仁。

最后又夸奖了石头一句。

“对于鲁菜，你们是专家，我就不在你们面前班门弄斧了。

我就说说明明你做的这道鱼香肉丝吧。

鱼香肉丝讲究的是咸、甜、酸、辣、鲜、香，这六种味道我也尝出来了。

明明，你这鱼香肉丝中的酸和甜，稍微突出了一点。

如果只是平常客人还好些，如果是老吃客，这菜虽然不一定会退回来，但也会剩下不少。

以后调味的时候，注意一点。

别的没什么问题。”

“哎。

我记住了，田师傅。”

牛明明连忙应了一声，把菜装盘后，就回身去做菜了。

“谢谢三位师傅的点评，我们会继续努力的。

还请三位师傅在这帮忙盯着点，如果我们有哪道菜做的不合格，希望三位能指出来。”

郑岩向三人道谢。

“行，我们就在这盯着。

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